[发明专利]一种间歇式机械化酿酒系统以及酿酒方法

摘要

本发明涉及一种间歇式机械化酿酒系统以及酿酒方法。该酿酒系统包括第一拌料单元、第二拌料单元、装甄单元以及酒渣摊晾冷却单元；第一拌料单元包括酒醅斗、粮斗、粮水搅拌装置、第一输送带以及第二输送带；第二拌料单元包括混料斗、糠斗以及第三输送带；装甄单元包括支架以及向蒸馏甄内装入配料的螺旋式喂料机构；酒渣摊晾冷却单元包括酒渣斗、第四输送带以及鼓风箱。本发明所述酿酒装置以及酒酿方法不仅混料均匀，进而大大提高出酒量以及保证酿酒品质，而且还可以实现连续自动化作业，大大提高了酿酒效率。

主权项

1.一种间歇式机械化酿酒系统，其特征在于：包括第一拌料单元、第二拌料单元、装甑单元以及酒醅摊晾冷却单元；所述第一拌料单元包括第一酒醅斗(11)、粮斗(12)、粮水搅拌装置(13)、第一输送带(14)以及第二输送带(15)，所述粮斗(12)的出料落在所述第二输送带(15)上，所述第二输送带(15)的出料落在所述粮水搅拌装置(13)内，所述粮水搅拌装置(13)以及所述第一酒醅斗(11)的出料分别均匀落在所述第一输送带(14)的进料端上；所述第二拌料单元包括混料斗(21)、糠斗(22)以及第三输送带(23)，所述混料斗(21)用于盛放第一输送带(14)出料且所述混料斗(21)与所述糠斗(22)的出料分别均匀落在所述第三输送带(23)的进料端上；所述装甑单元包括支架(31)以及向蒸馏甄内装入配料的螺旋式喂料机构(32)，所述螺旋式喂料机构(32)水平转动安装在所述支架(31)上，所述第三输送带(23)出料落入所述螺旋式喂料机机构(32)的进料口中；所述酒醅摊晾冷却单元包括第二酒醅斗(41)、第四输送带(42)以及位于第四输送带(42)底部的鼓风箱(43)，所述第二酒醅斗(41)内酒醅均匀落在所述第四输送带(42)的进料端上，所述鼓风箱(43)的出风方向由所述第四输送带(42)底部向上。