[发明专利]一种黄土蛋及其制备方法在审
| 申请号： | 201810586145.2 | 申请日： | 2018-06-08 |
| 公开（公告）号： | CN108783274A | 公开（公告）日： | 2018-11-13 |
| 发明（设计）人： | 张方洪;许恒 | 申请（专利权）人： | 陕西恒源食品有限责任公司 |
| 主分类号： | A23L15/00 | 分类号： | A23L15/00;A23L33/10 |
| 代理公司： | 西安睿通知识产权代理事务所(特殊普通合伙) 61218 | 代理人： | 寇兰英 |
| 地址： | 713800 陕西*** | 国省代码： | 陕西;61 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种黄土蛋及其制备方法，该黄土蛋包括以下原料：鸭蛋、有机质黄土、食盐和水。所得黄土蛋的有机质的含量为1‑3％，其外观、组织结构、滋味气味等感官指标，水分和食盐等理化指标，沙门氏菌等微生物指标均符合标准要求；所得黄土蛋的可以清肺火，降阴火；促进食欲；促进骨骼发育，预防贫血；抗流感；中和胃酸，其铁、磷、硒、钙含量极为丰富，含有各种氨基酸和人体必需的各种微量元素和维生素，具有清凉，降血压作用，易被人体消化吸收；其制备方法简单，成本低，可以保留鸭蛋的原汁原味，更健康安全。 | ||
| 搜索关键词： | 黄土 制备 有机质 鸭蛋 食盐 沙门氏菌 降血压作用 微生物指标 标准要求 感官指标 骨骼发育 健康安全 理化指标 消化吸收 中和胃酸 组织结构 微量元素 抗流感 清肺火 氨基酸 易被 贫血 食欲 维生素 清凉 保留 预防 | ||
【主权项】：
1.一种黄土蛋，其特征在于，包括以下原料：鸭蛋、有机质黄土、食盐和水。
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