[发明专利]一种蔬菜越冬储藏方法

摘要

本发明创造提供一种蔬菜越冬储藏方法，首先，采收蔬菜，在蔬菜上喷洒植物生长调节剂，之后将蔬菜根部用盐水浸泡1‑2分钟；沥干水分后，将蔬菜存放冷库中，保持温度1‑5℃，冷藏处理5‑8h；从冷库中取出蔬菜，进行灭菌处理；向蔬菜表面均匀喷洒由苹果酸、柠檬酸、酒石酸钠、山梨酸钠、乳酸及水充分搅拌混合制备而成的水果保鲜液；通风干燥1‑3小时；用包装袋将蔬菜包装，露出根茎部分1‑2cm；将包装好的输出放入泡沫箱中封闭储藏；每隔1‑2天打开泡沫箱盖，并在蔬菜根部喷洒少量水。本发明提供的蔬菜越冬储藏方法简便易行，能实现规模化生产，成本低廉，能够在冬季有效的保持蔬菜的新鲜度，并且，蔬菜干净卫生，不易滋生细菌，长久保鲜。

主权项

1.一种蔬菜越冬储藏方法，其特征在于，包括如下步骤：选晴好干爽天气，在中午时间段采收蔬菜，按相近规格分拣，并自然干燥菜叶上的露水；在蔬菜上喷洒植物生长调节剂，之后将蔬菜根部用盐水浸泡1‑2分钟；沥干水分后，将蔬菜存放冷库中，保持温度1‑5℃，冷藏处理5‑8h；从冷库中取出蔬菜，进行灭菌处理；向蔬菜表面均匀喷洒由苹果酸、柠檬酸、酒石酸钠、山梨酸钠、乳酸及水充分搅拌混合制备而成的水果保鲜液；通风干燥1‑3小时；用包装袋将蔬菜包装，露出根茎部分1‑2cm；将包装好的输出放入泡沫箱中封闭储藏；每隔1‑2天打开泡沫箱盖，并在蔬菜根部喷洒少量水。