[发明专利]一种虾壳渣中甲壳素的提取工艺在审
| 申请号： | 201810590498.X | 申请日： | 2018-06-09 |
| 公开（公告）号： | CN108864323A | 公开（公告）日： | 2018-11-23 |
| 发明（设计）人： | 许剑彬;许福土;王灵华;孙姜 | 申请（专利权）人： | 浙江亿丰海洋生物制品有限公司 |
| 主分类号： | C08B37/08 | 分类号： | C08B37/08 |
| 代理公司： | 北京维正专利代理有限公司 11508 | 代理人： | 邢永 |
| 地址： | 317607 浙*** | 国省代码： | 浙江;33 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种虾壳渣中甲壳素的提取工艺，属于甲壳素提取技术领域，包括：步骤一，分离处理：将虾壳渣挤压去除多余水分，向虾壳渣中加入质量分数为25‑50%的白醋水溶液，充分搅拌，使虾壳与虾肉分离，形成第一混合物；步骤二，温水浴处理：将步骤一中获得的第一混合物进行温水浴处理，处理的温度为45‑55℃，处理的时间为15‑30min，获得第二混合物；步骤三，脱蛋白处理；步骤四，脱钙处理；步骤五，脱色处理；步骤六，干燥处理。本发明采用制作虾浆过程中剩余的虾壳渣作为原料提取甲壳素，对虾壳渣的利用合理且充分，且提取出的甲壳素具有灰分含量低、氮含量低的优点。 | ||
| 搜索关键词： | 虾壳 甲壳素 第一混合物 温水浴 第二混合物 脱色 分离处理 干燥处理 原料提取 质量分数 对虾壳 脱蛋白 白醋 脱钙 虾浆 虾肉 去除 挤压 制作 | ||
【主权项】：
1.一种虾壳渣中甲壳素的提取工艺，其特征在于，包括如下步骤：步骤一，分离处理：将虾壳渣挤压去除多余水分，向虾壳渣中加入质量分数为25‑50%的白醋水溶液，充分搅拌，使虾壳与虾肉分离，形成第一混合物；步骤二，温水浴处理：将步骤一中获得的第一混合物进行温水浴处理，处理的温度为45‑55℃，处理的时间为15‑30min，获得第二混合物；步骤三，脱蛋白处理：将步骤二中获得的第二混合物中加入过量的质量分数为3‑5%的NaOH溶液，充分搅拌，获得脱蛋白混合物；步骤四，脱钙处理：向步骤三中获得的脱蛋白混合物中加入过量的质量分数为2‑3%的HCl溶液，搅拌，静置1.5‑2h，水洗，获得pH值为中性的脱钙混合物；步骤五，脱色处理：向步骤四中获得的脱钙混合物中加入双氧水，搅拌，获得白色的甲壳素与双氧水的混合物；步骤六，干燥处理：将步骤五中获得的甲壳素与双氧水的混合物经热烘干燥，获得白色的甲壳素粉末。
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