[发明专利]一种闽南风味麻薯及其制备工艺在审
| 申请号： | 201810590894.2 | 申请日： | 2018-06-09 |
| 公开（公告）号： | CN108740777A | 公开（公告）日： | 2018-11-06 |
| 发明（设计）人： | 郑伟鸿 | 申请（专利权）人： | 漳州市高麦食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L7/122 | 分类号： | A23L7/122;A23L11/00;A23L19/00;A23L29/00;A23L29/30;A23L33/00 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 363000 福建省漳*** | 国省代码： | 福建;35 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种闽南风味麻薯，包括麻薯皮以及麻薯陷，麻薯陷设置在麻薯皮内，所述麻薯皮按重量的配方如下：大豆油、糯米粉、红豆粉、玉米淀粉、矿物质水、白砂糖、麦芽糖浆、山梨糖醇、食用增稠剂：所述麻薯陷按重量的配方如下：鲜芒果肉、菠萝果肉、胡萝卜色素、全脂奶粉、山梨糖醇、芒果香精、抗坏血酸棕榈酸酯、白砂糖、矿物质水。本发明还公开了一种闽南风味麻薯的制备工艺。本发明利用麻薯养胃健脾、补充能量的功效，并添加全新的原料，对加入原料的顺序、搅拌时间以及温度进行了进行改进，能够体现出麻薯的闽南风味，适合在闽南区域推广。 | ||
| 搜索关键词： | 麻薯 白砂糖 矿物质水 山梨糖醇 制备工艺 配方 抗坏血酸棕榈酸酯 大豆油 胡萝卜色素 食用增稠剂 菠萝果肉 补充能量 麦芽糖浆 芒果香精 全脂奶粉 鲜芒果肉 养胃健脾 玉米淀粉 红豆粉 糯米粉 改进 | ||
【主权项】：
1.一种闽南风味麻薯，其特征在于，包括麻薯皮以及麻薯陷，麻薯陷设置在麻薯皮内，所述麻薯皮需将麻薯陷完全包裹。
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