[发明专利]一种糟卤及其制备方法在审
| 申请号： | 201810596770.5 | 申请日： | 2018-06-11 |
| 公开（公告）号： | CN108967986A | 公开（公告）日： | 2018-12-11 |
| 发明（设计）人： | 王哲;苏伟君 | 申请（专利权）人： | 王哲 |
| 主分类号： | A23L27/00 | 分类号： | A23L27/00;A23L27/24;A23L33/00 |
| 代理公司： | 杭州杭诚专利事务所有限公司 33109 | 代理人： | 尉伟敏 |
| 地址： | 317300 浙江省*** | 国省代码： | 浙江;33 |
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| 摘要： | 本发明涉及食品技术领域，公开了一种糟卤及其制备方法。该糟卤包括按重量份计的下述组分：酒糟1500~2000份，辣木子20~30份，杜仲5~10份，党参4~8份，黄芪6~12份，花椒5~10份，姜20~30份，芥末10~15份，海漂蛸6~10份，小辣椒6~10份，精盐4~8份，大葱10~20份，白糖3~6份。本发明糟卤味道鲜美，具有健脾护肝除湿气降血压的保健作用，大大提高了营养价值与保健价值。 | ||
| 搜索关键词： | 糟卤 制备 湿气 食品技术领域 芥末 保健作用 黄芪 酒糟 降血压 小辣椒 重量份 杜仲 党参 白糖 护肝 健脾 精盐 辣木 花椒 大葱 | ||
【主权项】：
1.一种糟卤，其特征在于，包括按重量份计的下述组分：酒糟1500~2000份，辣木子20~30份，杜仲5~10份，党参4~8份，黄芪6~12份，花椒5~10份，姜20~30份，芥末10~15份，海漂蛸6~10份，小辣椒6~10份，精盐4~8份，大葱10~20份，白糖3~6份。
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