[发明专利]一种风味糖浆的配方及生产工艺在审
| 申请号： | 201810604722.6 | 申请日： | 2018-06-12 |
| 公开（公告）号： | CN108968024A | 公开（公告）日： | 2018-12-11 |
| 发明（设计）人： | 王振磊;杨文娟;刘军 | 申请（专利权）人： | 广州市糖匠食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L29/30 | 分类号： | A23L29/30 |
| 代理公司： | 广州三环专利商标代理有限公司 44202 | 代理人： | 宋静娜;郝传鑫 |
| 地址： | 510800 广东省广州市花*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | 本发明公开一种风味糖浆的配方，每kg所述风味糖浆的配方包括如下组分：果葡糖浆600～700g、白砂糖100g～200g、麦芽糖浆100g～200g、浓缩苹果汁30～50g、安赛蜜0.2～0.3g、三氯蔗糖0.2～0.3g、甜蜜素0.4～0.5g、阿斯巴甜0.2～0.3g、山梨酸钾0.5～1g和苹果酸0.3～0.6g，余量为水。本发明的生产工艺容易操控，可重复性地生产出高品质的风味糖浆。结合本发明的配方和生产工艺制作的风味糖浆不仅具有增甜作用，还具有怡人的焦香味，可大大提升奶类饮品的饱满度和风味，使奶类饮品更加香醇浓厚，市场前景好。 | ||
| 搜索关键词： | 糖浆 配方 生产工艺 奶类饮品 白砂糖 浓缩苹果汁 阿斯巴甜 果葡糖浆 麦芽糖浆 三氯蔗糖 山梨酸钾 安赛蜜 饱满度 高品质 可重复 苹果酸 甜蜜素 操控 增甜 制作 生产 | ||
【主权项】：
1.一种风味糖浆的配方，其特征在于，每kg所述风味糖浆的配方包括如下组分：果葡糖浆600～700g、白砂糖100g～200g、麦芽糖浆100g～200g、浓缩苹果汁30～50g、安赛蜜0.2～0.3g、三氯蔗糖0.2～0.3g、甜蜜素0.4～0.5g、阿斯巴甜0.2～0.3g、山梨酸钾0.5～1g和苹果酸0.3～0.6g，余量为水。
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