[发明专利]一种黑米原花青素提取及其基本结构单元检测的方法

摘要

本发明公开了一种黑米原花青素提取及其基本结构单元检测的方法。包括原料预处理、提取、过滤、脱溶、干燥、膜过滤、大孔树脂分离纯化、冷冻干燥和红外光谱法分析等步骤。本发明利用超微粉碎技术在物料颗粒几何尺寸变化时伴随着物理和化学变化以及有机溶剂丙酮的双水溶性，破坏原花青素与黑米大分子成分蛋白质、纤维素分子间氢键作用力实现原花青素分子的释放。利用膜过滤与大孔树脂吸附相结合分离纯化方法进行原花青素物质的富集，通过红外光谱图谱和二阶导数谱图比较分析技术建立黑米原花青素基本结构单元的检测方法。本发明提取的黑米原花青素生物活性好，检测方法快捷、准确、高效。

主权项

1.一种黑米原花青素提取及其基本结构单元检测的方法，其特征在于，所述方法包括以下步骤：(1)原料预处理：首先将原料黑米进行低温干燥，其后进行粉碎获得黑米超微粉；(2)有机溶剂提取：将70％丙酮溶液加入所得到的黑米超微粉中进行震荡提取，得到黑米原花青素提取液；(3)脱溶干燥：黑米原花青素提取液经抽滤得到滤液，其后采用旋转蒸发的方式除去滤液中丙酮溶液得到黑米原花青素粗提取液，真空干燥成黑米原花青素粗提取粉末；(4)膜过滤：称取一定量的黑米原花青素粗提粉末于乙醇溶液中溶解，混匀，将此膜过滤原液经滤膜微滤后，收集流出液备用；(5)大孔树脂分离纯化：首先对膜过滤后的流出液采用AB‑8大孔树脂进行吸附，水洗除杂，然后利用乙醇溶液进行洗脱处理，得到黑米原花青素纯化物；(6)冷冻干燥：将高纯度原花青素浓缩液于真空冷冻干燥箱中进行干燥，设置真空度为0.1Mpa，干燥后即得高纯度黑米原花青素粉末。(7)红外光谱结构检测：取2.0mg黑米原花青素，加入200mg KBr混匀后研磨，压片后进行红外光谱分析。