[发明专利]一种肉皮冻及其制作方法在审
| 申请号： | 201810623249.6 | 申请日： | 2018-06-15 |
| 公开（公告）号： | CN108850857A | 公开（公告）日： | 2018-11-23 |
| 发明（设计）人： | 萨江雷 | 申请（专利权）人： | 萨江雷 |
| 主分类号： | A23L13/20 | 分类号： | A23L13/20;A23L13/40;A23L13/50;A23L21/00;A23L33/10 |
| 代理公司： | 北京知呱呱知识产权代理有限公司 11577 | 代理人： | 武媛;吕学文 |
| 地址： | 100086 北京市海淀*** | 国省代码： | 北京;11 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种肉皮冻，所述肉皮冻由包括如下重量份数的原料熬制而成：营养物40‑80份、水240‑400份、琼脂或明胶4‑20份、调味料17‑55份；所述营养物为家禽爪或者营养皮。本发明提供的肉皮冻不但韧性好，色、香、味、口感俱佳，而且富含胶原蛋白、纤维素等营养元素，具有滋阴补虚、清热利咽食用功效，对人的皮肤、筋腱、骨骼、毛发都有重要的生理保健作用，美容养颜效果显著。本发明还公开了上述肉皮冻的制作方法，该方法具有选材多样化、操作简便的优点。 | ||
| 搜索关键词： | 肉皮冻 营养物 富含胶原蛋白 生理保健作用 明胶 美容养颜 清热利咽 营养元素 重量份数 纤维素 调味料 熬制 补虚 筋腱 毛发 琼脂 滋阴 制作 骨骼 家禽 选材 食用 皮肤 | ||
【主权项】：
1.一种肉皮冻，其特征在于，所述肉皮冻由包括如下重量份数的原料熬制而成：营养物40‑80份、水240‑400份、琼脂或明胶4‑20份、调味料17‑55份；所述营养物为家禽爪或者营养皮。
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