[发明专利]一种红枣香型豆奶粉在审
| 申请号： | 201810637314.0 | 申请日： | 2018-06-20 |
| 公开（公告）号： | CN110613018A | 公开（公告）日： | 2019-12-27 |
| 发明（设计）人： | 郁成 | 申请（专利权）人： | 郁成 |
| 主分类号： | A23C11/10 | 分类号： | A23C11/10 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 225000 江苏省*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明公开了奶制品领域内的一种红枣香型豆奶粉，其特征在于，所述豆奶粉的组成及含量为：豆浆为60.5~65.5wt%；乳化剂为3.5~8.5wt%；甜味剂为3.6~7.5wt%；植物油为9.5~12.5wt%；钙强化剂为8.5~14.5wt%；香料为4.6~8.0wt%；核苷酸为10.5~13.5wt%；红枣为15.5~18.5wt%；余量为水。本发明的豆奶粉中含有多种矿物质和维生素；豆奶粉中含有大豆低聚糖，大豆低聚糖对肠道内的双歧杆菌等益生菌有增殖作用，有润肠通便的作用，可以预防直肠癌；双歧杆菌等益生菌可以提高人体免疫力，延缓衰老。豆奶粉中含有大豆异黄酮，大豆异黄酮是植物雌激素，长期食用可以预防乳腺癌、前列腺癌；可以预防骨质疏松；可以减轻或避免引起更年期综合症。豆奶粉中含有大豆卵磷脂，大豆卵磷脂可以抗衰老，健脑。本发明能够提供更多的口味，红枣味豆奶口感丰富，可以满足人们的多样化口味需要。 | ||
| 搜索关键词： | 大豆低聚糖 大豆卵磷脂 大豆异黄酮 双歧杆菌 益生菌 红枣 口味 预防 前列腺癌 甜味剂 人体免疫力 植物雌激素 豆奶口感 钙强化剂 骨质疏松 润肠通便 延缓衰老 增殖作用 直肠癌 植物油 核苷酸 红枣味 抗衰老 矿物质 乳化剂 肠道 奶制品 乳腺癌 豆浆 健脑 香型 香料 维生素 食用 | ||
【主权项】：
1.一种红枣香型豆奶粉，其特征在于，所述豆奶粉的组成及含量为：豆浆为60.5~65.5wt%；乳化剂为3.5~8.5wt%；甜味剂为3.6~7.5wt%；植物油为9.5~12.5wt%；钙强化剂为8.5~14.5wt%；香料为4.6~8.0wt%；核苷酸为10.5~13.5wt%；红枣为15.5~18.5wt%；余量为水。/n
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