[发明专利]一种用突变式温度和压强烹饪食物的方法在审
| 申请号： | 201810641414.0 | 申请日： | 2018-06-19 |
| 公开（公告）号： | CN110613330A | 公开（公告）日： | 2019-12-27 |
| 发明（设计）人： | 杨俊 | 申请（专利权）人： | 杨俊 |
| 主分类号： | A47J27/08 | 分类号： | A47J27/08;A47J27/092 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 620500 四川*** | 国省代码： | 四川;51 |
| 权利要求书： | 暂无信息 | 说明书： | 暂无信息 |
| 摘要： | 一种用突变式温度和压强烹饪食物的方法，用于食品烹饪领域。1缓解了普通高压锅烹饪口感韧劲差，食物口感单一的问题；2实现了锅内温度和压强的分离控制；3提高了时间利用率。其中1、采用了燃料燃烧(主要为天然气内燃)的方式提供突变式的能量；2将突发式燃烧产生的压强通过具有打气筒功能的构件给盛食物的空间加气加压；3引用标准化烹饪程序使烹饪外行人也会烹饪，并且通过对标准化烹饪程序数据的定向更改，和微小随机数调节，缓解了口味单调重复性，增加了口味的针对性。该种烹饪烹饪方式主要适用于主食烹饪。 | ||
| 搜索关键词： | 烹饪 压强 烹饪程序 突变 口味 标准化 时间利用率 分离控制 烹饪方式 烹饪食物 燃料燃烧 食品烹饪 食物口感 打气筒 高压锅 盛食物 随机数 缓解 加气 内燃 主食 加压 单调 引用 天然气 燃烧 | ||
【主权项】：
1.一种用突变式温度和压强烹饪食物的方法，其特征是可以通过微机控制机械构件使烹饪的温度和压强分别进行定向定量突变。/n
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