[发明专利]一种具有降血压功能的高钙低糖酸奶及其制备方法在审
| 申请号： | 201810643062.2 | 申请日： | 2018-06-21 |
| 公开（公告）号： | CN110623068A | 公开（公告）日： | 2019-12-31 |
| 发明（设计）人： | 王立顺;孔超越;李占明 | 申请（专利权）人： | 上海耀旦生物科技有限公司 |
| 主分类号： | A23C9/13 | 分类号： | A23C9/13 |
| 代理公司： | 31218 上海翼胜专利商标事务所(普通合伙) | 代理人： | 翟羽 |
| 地址： | 201501 上海市金山*** | 国省代码： | 上海;31 |
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| 摘要： | 本发明提供一种具有降血压功能的高钙低糖酸奶及其制备方法，所述高钙酸奶原料按重量百分比为：氢氧化钙0.04％～0.16％，糖1％～4.5％、发酵剂0.01～1％，牛奶余量。本发明在大量实验研究基础上，巧妙地将氢氧化钙作为制备高钙酸奶的添加剂，并解决了限制添加氢氧化钙的种种因素，创造性的发明了添加氢氧化钙的高钙低糖酸奶。本发明的酸奶不仅能够赋予酸奶高钙的营养价值，并且能维持酸奶的质构，保证酸奶的稳定性。另外，本发明酸奶长期食用对于高血压有一定疗效，可以食疗形式辅助治疗高血压；本发明提供的新型高钙低糖酸奶是一种口感细腻、营养丰富、风味独特的酸奶，适合普通消费者、缺钙人群和对糖含量敏感人群饮用。 | ||
| 搜索关键词： | 酸奶 氢氧化钙 高钙 低糖酸奶 高钙酸奶 制备 辅助治疗高血压 降血压功能 重量百分比 口感细腻 敏感人群 实验研究 发酵剂 添加剂 高血压 牛奶 食用 饮用 人群 赋予 保证 | ||
【主权项】：
1.一种高钙低糖酸奶，其特征在于，所述酸奶原料按重量百分比为：氢氧化钙0.04％～0.16％，糖1％～4.5％、发酵剂0.01～1％，牛奶余量。/n
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