[发明专利]一种骨胶原蛋白配方及其生产工艺

摘要

本发明公开了一种骨胶原蛋白配方,包括以下原料：骨头，大豆油，黄酒，冰糖，木糖醇，浓缩乳清蛋白粉，其他添加物和蒸馏水；生产工艺包括以下步骤：S1、将骨头在清水中解冻并将骨头清洗至无血水产生；S2、化皮；S3、过滤；S4、浓缩；S5、将浓缩液转移到胶箱中，并不断的浓缩，直到用炒勺舀起浓缩液时，浓缩液可以凝结成透明的片装缓缓下落，将剩余的原料加入到浓缩液中搅拌混匀；S6、切块；S7、晾制。本发明，采用清水熬煮骨头的方式进行骨胶原蛋白的生产，使得生产成本低，不会出现酸碱添加物残留而对身体产生二次伤害，且不会破坏胶原蛋白的分子结构，而且骨胶原蛋白产品得率高，骨胶原蛋白的纯度好。

主权项

1.一种骨胶原蛋白配方，其特征在于，包括以下重量份的原料：骨头80‑120份，大豆油14‑18份，黄酒7‑10份，冰糖0.6‑0.8份，木糖醇0.8‑1.2份，浓缩乳清蛋白粉6‑8份，甘草粉4‑6份，壳聚糖5‑7份，高直链变性淀粉2‑4份，氨基葡萄糖0.8‑1.2份，葡萄籽粉2‑4份，茶多酚粉1‑3份，刺梨根提取物粉末0.9‑1.1份，维生素B2 0.4‑0.6份，维生素C 0.1‑0.3份,虾青素2‑4份，氨基葡萄糖硫酸盐0.8‑1.0份，黄芪提取物粉末0.4‑0.6份，杜仲叶提取物粉末0.4‑0.6份，丹参提取物粉末0.6‑0.8份，枸杞提取物粉末0.6‑0.8份，硫酸软骨素3‑5份和蒸馏水180‑270份。