[发明专利]一种手擀玉米面条系列的制作方法在审
| 申请号： | 201810651489.7 | 申请日： | 2018-06-22 |
| 公开（公告）号： | CN108850822A | 公开（公告）日： | 2018-11-23 |
| 发明（设计）人： | 严素芳 | 申请（专利权）人： | 刘露露 |
| 主分类号： | A23L7/109 | 分类号： | A23L7/109 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 841000 新疆维吾尔自治区巴*** | 国省代码： | 新疆;65 |
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| 摘要： | 涉及一种手擀玉米面条系列的制作方法、其特征：要求原汁原味、无任何添加剂、所述玉米粉为主打配料、75%小麦粉和25%玉米粉按比例掺合后搅拌均匀然后用温水加适量咸盐开始和面、和好面揉成团需要半小时以上醒面、之后反复揉面20分钟开始擀面、把擀好的面切成想要的形状、并且可以制作出以下7种不同种类的面食、其中有1.手擀玉米凉面、2.手擀玉米拌面、3.手金玉米擀骨汤面、4.手擀玉米扁豆面、5.手擀玉米炒面、6.手擀玉米砂锅面、7.手擀玉米海鲜面。 | ||
| 搜索关键词： | 玉米 玉米粉 玉米面条 凉面 汤面 砂锅 炒面 扁豆面 小麦粉 面食 温水 掺合 成团 揉面 醒面 擀面 制作 添加剂 和面 海鲜 | ||
【主权项】：
1.涉及一种手擀玉米面条系列的制作方法、其特征：要求原汁原味、无任何添加剂、所述玉米粉为主打配料、75%小麦粉和25%玉米粉按比例掺合后搅拌均匀然后用温水加适量咸盐开始和面、和好面揉成团需要半小时以上醒面、之后反复揉面20分钟开始擀面、把擀好的面切成想要的形状1。
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