[发明专利]一种生物法降低二氧化硫残留的新方法及其在广式凉果中的应用在审
| 申请号： | 201810654559.4 | 申请日： | 2018-06-22 |
| 公开（公告）号： | CN108740704A | 公开（公告）日： | 2018-11-06 |
| 发明（设计）人： | 曾晓房;董浩;于立梅;冯卫华;白卫东;张鹰;任文彬;黄桂颖;汪薇;吕亮莹 | 申请（专利权）人： | 仲恺农业工程学院;紫金华丰国际食品企业有限公司 |
| 主分类号： | A23L5/20 | 分类号： | A23L5/20;A23L19/00 |
| 代理公司： | 广州粤高专利商标代理有限公司 44102 | 代理人： | 邓义华 |
| 地址： | 510220 广东省*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | 本发明涉及食品加工技术领域，具体涉及一种生物法降低二氧化硫残留的新方法及其在广式凉果中的应用。所述的方法包含如下步骤：(1)取蔬菜，然后加入无水乙醇进行研磨，研磨完毕后过滤得叶绿体色素提取液；(2)将叶绿体色素提取液与含有SO2的溶液混合后，进行光照反应。在本发明所述方法条件下，广式凉果的二氧化硫脱除率高。 | ||
| 搜索关键词： | 凉果 二氧化硫残留 色素提取液 研磨 生物法 叶绿体 食品加工技术领域 二氧化硫脱除 光照反应 溶液混合 无水乙醇 应用 过滤 | ||
【主权项】：
1.一种生物法降低二氧化硫残留的新方法，其特征在于，包含如下步骤：(1)取蔬菜，然后加入无水乙醇进行研磨，研磨完毕后过滤得叶绿体色素提取液；(2)将叶绿体色素提取液与含有SO2的溶液混合后，进行光照反应。
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