[发明专利]一种莓茶面条的制作方法在审
| 申请号： | 201810658966.2 | 申请日： | 2018-06-14 |
| 公开（公告）号： | CN110604258A | 公开（公告）日： | 2019-12-24 |
| 发明（设计）人： | 童军 | 申请（专利权）人： | 童军 |
| 主分类号： | A23L7/109 | 分类号： | A23L7/109;A23L29/00 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 427305 湖南省张家界市*** | 国省代码： | 湖南;43 |
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| 摘要： | 本发明提出一种莓茶面条，它是采用富含氨基酸和丰富矿物质的莓茶水(莓茶学名茅岩莓又名土家甘露)和优质面粉按特定比例充分混合均匀用制面机制成。制作时首先把莓茶用开水冲泡取其茶汤，在茶汤冷却后与面粉混合用和面机和成面团后用制面机制成面条，然后将制好的面条进行干燥即成莓茶面条。这种莓茶面条含有丰富的氨基酸和多种矿物质，其风味独特口感更佳营养成份更丰富。 | ||
| 搜索关键词： | 莓茶 面条 矿物质 氨基酸 充分混合 独特口感 开水冲泡 面粉混合 营养成份 优质面粉 面团 和面机 富含 茶水 冷却 制作 | ||
【主权项】：
1.莓茶面条的制作方法，其特征是：。莓茶经过热水冲泡形成莓茶汤(1)，莓茶汤(1)经过过滤后便得到纯净莓茶汤(2)，纯净莓茶汤(2)经过冷却至茶汤温度最佳时即与优质面粉(3)混合用和面机(4)和面，其中纯净莓茶汤(2)的温度和浓度决定莓茶面条(7)的品质与口感，经和面机(4)和好的莓茶面团(5)送入制面机(6)中进行制面这样便得到莓茶面条(7)，和面机(4)的和面时间要与纯净莓茶汤(2)的温度配合以达到所制出的莓茶面条(7)品质最佳，莓茶面条(7)经过造型烘干即为莓茶面条成品(8)。/n
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