[发明专利]一种用于烹调鸡柳的调料配方及其调制的鸡柳在审
| 申请号： | 201810666494.5 | 申请日： | 2018-06-25 |
| 公开（公告）号： | CN108902881A | 公开（公告）日： | 2018-11-30 |
| 发明（设计）人： | 胡占国 | 申请（专利权）人： | 胡占国 |
| 主分类号： | A23L27/00 | 分类号： | A23L27/00;A23L27/10;A23L13/50;A23L13/40;A23L13/70 |
| 代理公司： | 上海精晟知识产权代理有限公司 31253 | 代理人： | 冯子玲 |
| 地址： | 152313 黑龙江省*** | 国省代码： | 黑龙江;23 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种用于烹调鸡柳的调料配方及其调制的鸡柳，该调料包含：精盐、味精、鸡精、油炸粉、小苏打、白糖、咖喱粉、鸡肉香粉、佐料大全、嫩肉粉、泡打粉、姜黄粉、食碱，水，鸡蛋。其按重量份数计包含：精盐45‑55份、味精25‑35份、鸡精20‑30份、油炸粉50‑60份、小苏打10‑20份、白糖130‑150份、咖喱粉20‑30份、鸡肉香粉35‑45份、佐料大全10‑20份、嫩肉粉15‑25份、泡打粉2‑10份、姜黄粉2‑10份、食碱10‑20份、水800‑1200份，以及鸡蛋150‑250份。本发明还提供了使用该调料调制的鸡柳。本发明能够保留食材的鲜香，不破坏营养物质，同时使鸡柳更加美味可口。 | ||
| 搜索关键词： | 调制 香粉 调料配方 姜黄粉 咖喱粉 泡打粉 调料 鸡肉 鸡精 精盐 嫩肉 油炸 佐料 白糖 烹调 味精 鸡蛋 营养物质 重量份 食材 保留 | ||
【主权项】：
1.一种用于烹调鸡柳的调料配方，其特征在于，该调料包含：精盐、味精、鸡精、油炸粉、小苏打、白糖、咖喱粉、鸡肉香粉、、嫩肉粉、泡打粉、姜黄粉、食碱，水以及鸡蛋。
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