[发明专利]一种黄冰糖及其制备方法在审
| 申请号： | 201810675652.3 | 申请日： | 2018-06-27 |
| 公开（公告）号： | CN110643746A | 公开（公告）日： | 2020-01-03 |
| 发明（设计）人： | 梁军 | 申请（专利权）人： | 南宁子厚商贸有限公司 |
| 主分类号： | C13B10/02 | 分类号： | C13B10/02;C13B25/00;C13B30/02;C13B40/00;C13B50/00 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 530000 广西壮族自治区南宁市西乡塘*** | 国省代码： | 广西;45 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种黄冰糖及其制备方法，所述黄冰糖的原料包括，甘蔗原糖（红糖粉）、优质蔗糖，生产过程不像白冰糖需要添加保险粉（二氧化硫）进行漂白。本黄冰糖是原糖勾兑，保持甘蔗原有有益微量元素，口味清香，清甜，不添加色素（焦糖色素）。与添加焦糖色素的黄冰糖相比，焦糖色素黄冰糖口味没有自然清香味，入口有麻涩感，腻喉感。本黄冰糖的制作过程无添加剂、生产过程不添加化学物质，不添加色素,其中黄冰糖的制备方法包括甘蔗原糖的制备、溶解与混合、保温放置、糖水结晶、糖水分离、粉碎、包装等步骤。 | ||
| 搜索关键词： | 冰糖 焦糖色素 原糖 制备 甘蔗 生产过程 糖水 色素 红糖 化学物质 口味清香 微量元素 无添加剂 制作过程 蔗糖 保险粉 清香味 漂白 勾兑 喉感 二氧化硫 保温 口味 溶解 | ||
【主权项】：
1.一种黄冰糖，其特征在于，所述黄冰糖的原料包括，甘蔗原糖、优质蔗糖、水。/n
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