[发明专利]豆豉辣椒酱及其制作方法在审
| 申请号： | 201810687499.6 | 申请日： | 2018-06-28 |
| 公开（公告）号： | CN108685032A | 公开（公告）日： | 2018-10-23 |
| 发明（设计）人： | 卢化纳 | 申请（专利权）人： | 卢化纳 |
| 主分类号： | A23L11/00 | 分类号： | A23L11/00;A23L27/60;A23L33/00 |
| 代理公司： | 深圳新创友知识产权代理有限公司 44223 | 代理人： | 关文龙 |
| 地址： | 546899 广西壮族*** | 国省代码： | 广西;45 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种豆豉辣椒酱，其特征在于，包括以下质量份数的原料：豆豉8‑15份、辣椒50‑60份、萝卜干8‑15份、枇杷酱5‑9份、五香粉1‑3份、丁香0.5‑1份、迷迭香0.5‑1份、洋葱3‑6份、胡椒粉0.5‑1.5份、姜汁1‑4份、甜味剂10‑15份、白酒7‑13份、食盐10‑15份。本发明产品具有色泽亮红，酱香浓郁和滋味鲜美等优点。 | ||
| 搜索关键词： | 豆豉 胡椒粉 甜味剂 萝卜干 迷迭香 五香粉 质量份 丁香 姜汁 酱香 洋葱 枇杷 白酒 食盐 辣椒 制作 | ||
【主权项】：
1.一种豆豉辣椒酱，其特征在于，包括以下质量份数的原料：豆豉8‑15份、辣椒50‑60份、萝卜干8‑15份、枇杷酱5‑9份、五香粉1‑3份、丁香0.5‑1份、迷迭香0.5‑1份、洋葱3‑6份、胡椒粉0.5‑1.5份、姜汁1‑4份、甜味剂10‑15份、白酒7‑13份、食盐10‑15份。
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