[发明专利]从北冰洋鳕鱼中提取功能性二肽胶原蛋白的方法在审
| 申请号： | 201810688808.1 | 申请日： | 2018-06-28 |
| 公开（公告）号： | CN108796019A | 公开（公告）日： | 2018-11-13 |
| 发明（设计）人： | 于利平 | 申请（专利权）人： | 余碧芝 |
| 主分类号： | C12P21/06 | 分类号： | C12P21/06;C07K14/78 |
| 代理公司： | 北京酷爱智慧知识产权代理有限公司 11514 | 代理人： | 占丽君 |
| 地址： | 529300 广东省江门市开*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种从北冰洋鳕鱼中提取功能性二肽胶原蛋白的方法，包括如下步骤：将北冰洋鳕鱼的鱼皮剪碎，然后将其冷冻干燥，再用粉碎机粉碎；将鱼皮放入氯化钠溶液中，然后在室温下搅拌，再离心分离并过滤并收集鱼皮；将鱼皮加热，再加入胃蛋白酶溶液并搅拌酶解，然后依次离心分离、过滤并收集滤液，得到功能性二肽胶原蛋白。本发明的从北冰洋鳕鱼中提取功能性二肽胶原蛋白的方法，能够有效保证提取率和产品质量，获得质量稳定，纯度高的产品。通过胃蛋白酶的作用，可以得到无色无味的胶原蛋白产品，改善了胶原蛋白的风味。另外还有效的保留了羟脯氨酸活性二肽的比例，保证了产品的功效。 | ||
| 搜索关键词： | 胶原蛋白 二肽 鳕鱼 鱼皮 过滤 胃蛋白酶溶液 氯化钠溶液 胃蛋白酶 质量稳定 羟脯氨酸 粉碎机 放入 剪碎 酶解 无色 加热 保证 保留 | ||
【主权项】：
1.一种从北冰洋鳕鱼中提取功能性二肽胶原蛋白的方法，其特征在于，包括如下步骤：S101：将北冰洋鳕鱼的鱼皮剪碎，然后将其冷冻干燥，再用粉碎机粉碎；S102：将所述步骤S101处理后得到的鱼皮放入45倍～50倍其重量的氯化钠溶液中，然后在室温下搅拌10h～14h，再离心分离并过滤并收集鱼皮，然后再向所述鱼皮放入45倍～50倍其重量的氯化钠溶液中，再在室温下搅拌10h～14h，然后离心分离并过滤，再用清水清洗鱼皮并收集鱼皮；S103：调节所述步骤S102处理过的所述鱼皮的浓度为24mg/100mL～28mg/100mL，然后将其加热至35℃～45℃，再加入质量浓度为1％～2％的胃蛋白酶溶液并搅拌酶解2.5h～5h，然后依次离心分离、过滤并收集滤液，得到功能性二肽胶原蛋白。
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