[发明专利]一种全脂高钙奶粉及其制备方法在审
| 申请号： | 201810688892.7 | 申请日： | 2018-06-28 |
| 公开（公告）号： | CN108477303A | 公开（公告）日： | 2018-09-04 |
| 发明（设计）人： | 王芳;田继友;刘进 | 申请（专利权）人： | 陕西秦王乳业有限公司 |
| 主分类号： | A23C9/152 | 分类号： | A23C9/152;A23C9/158;A23C9/16 |
| 代理公司： | 西安睿通知识产权代理事务所(特殊普通合伙) 61218 | 代理人： | 惠文轩 |
| 地址： | 713814 陕*** | 国省代码： | 陕西;61 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种全脂高钙奶粉及其制备方法，该全脂高钙奶粉包括以下原料：生乳、白砂糖、脱盐乳清粉、麦芽糊精、棕榈油、乳酸钙、复合维生素、乳酸亚铁、硫酸锌、矿物质、二十二碳六烯酸和花生四烯酸。本发明所得的全脂高钙奶粉呈乳黄色，具有乳香味，无刺激、焦糊、酸败及其他异味，冲调性好，其钙含量可达856.6mg/100g，钙含量丰富，且富含维生素A、二十二碳六烯酸和花生四烯酸，产品的感官指标和理化指标符合标准要求，所得的全脂高钙奶粉能够满足儿童的营养需求，提高其免疫力，提升抗病能力；其制备方法简单，产品生产成本低，适用于企业规模化生产。 | ||
| 搜索关键词： | 高钙奶粉 全脂 制备 二十二碳六烯酸 花生四烯酸 白砂糖 产品生产成本 富含维生素A 棕榈油 复合维生素 企业规模化 脱盐乳清粉 标准要求 感官指标 抗病能力 理化指标 麦芽糊精 乳酸亚铁 营养需求 冲调性 矿物质 硫酸锌 乳酸钙 乳香味 生乳 酸败 免疫力 异味 刺激 生产 | ||
【主权项】：
1.一种全脂高钙奶粉，其特征在于，包括以下原料：生乳、白砂糖、脱盐乳清粉、麦芽糊精、棕榈油、乳酸钙、复合维生素、矿物质、二十二碳六烯酸和花生四烯酸。
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