[发明专利]一种富蛋白康复营养养生粥及制备方法在审
| 申请号： | 201810693531.1 | 申请日： | 2018-06-29 |
| 公开（公告）号： | CN108850803A | 公开（公告）日： | 2018-11-23 |
| 发明（设计）人： | 李国良;李国州;蔡世云;任威;李奋琦 | 申请（专利权）人： | 湖北口口香食品科技有限公司 |
| 主分类号： | A23L7/10 | 分类号： | A23L7/10;A23L25/00;A23L19/10;A23L31/00;A23L19/00;A23L33/185;A23L29/00 |
| 代理公司： | 北京海虹嘉诚知识产权代理有限公司 11129 | 代理人： | 高慧娟 |
| 地址： | 441200 湖*** | 国省代码： | 湖北;42 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种富蛋白康复营养养生粥及制备方法，属于保健食品技术领域，由以下质量份配比的原料制成：梗米80～100份、黑米70～80份、藜麦仁40～50份、燕麦仁30～40份、花生仁10～20份、胡萝卜20～30份、木耳10～20份、莲子5～10份、红枣20～30份、百合1～5份、大豆浓缩蛋白30～40份、食用碱5～10份，本发明的养生粥，以梗米、黑米为主要原料，辅以藜麦仁、燕麦仁、花生仁等高蛋白食材，再搭配胡萝卜、木耳、莲子、红枣及百合等康复食材，添加大豆浓缩蛋白以强化养生粥的蛋白质含量及氨基酸种类，不含大豆抗营养因子，消化率高，制备的养生粥性状稳定口感细腻，营养丰富、味道鲜美、口感细腻、易消化，是一种理想的绿色康复佳品。 | ||
| 搜索关键词： | 养生粥 制备 大豆浓缩蛋白 燕麦 康复营养 口感细腻 花生仁 胡萝卜 莲子 黑米 麦仁 木耳 食材 百合 红枣 蛋白 保健食品技术 抗营养因子 质量份配比 康复 性状稳定 食用碱 消化率 氨基酸 高蛋白 蛋白质 搭配 大豆 消化 | ||
【主权项】：
1.一种富蛋白康复营养养生粥，其特征在于，由以下质量份配比的原料制成：梗米80～100份、黑米70～80份、藜麦仁40～50份、燕麦仁30～40份、花生仁10～20份、胡萝卜20～30份、木耳10～20份、莲子5～10份、红枣20～30份、百合1～5份、大豆浓缩蛋白30～40份、食用碱5～10份。
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