[发明专利]一种富硒红茶的加工方法在审
| 申请号： | 201810702228.3 | 申请日： | 2018-06-30 |
| 公开（公告）号： | CN108967569A | 公开（公告）日： | 2018-12-11 |
| 发明（设计）人： | 张洪英;李浩 | 申请（专利权）人： | 贵州省石阡正岩苔生态茶业有限公司 |
| 主分类号： | A23F3/06 | 分类号： | A23F3/06;A23F3/08;A23F3/12;A23L5/20 |
| 代理公司： | 贵阳睿腾知识产权代理有限公司 52114 | 代理人： | 谷庆红 |
| 地址： | 554300 贵州省*** | 国省代码： | 贵州;52 |
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| 摘要： | 本发明涉及红茶加工技术，具体涉及一种富硒红茶的加工方法，依次包括：鲜叶采摘、升温杀青、恒温萎凋、恒温揉捻、发酵、干燥步骤，本发明方法通过合理的工艺方法及参数控制，去除了红茶的火香味，使得出来的茶叶具有茶香和发酵香气相得益彰，滋味甜醇、鲜爽，汤色红艳，品质上乘，还具有抗氧化、抗癌效果。 | ||
| 搜索关键词： | 红茶 富硒 参数控制 发酵香气 红茶加工 抗癌效果 鲜叶采摘 抗氧化 茶香 揉捻 杀青 萎凋 加工 发酵 茶叶 | ||
【主权项】：
1.一种富硒红茶的加工方法，其特征在于，依次包括：鲜叶采摘、升温杀青、恒温萎凋、恒温揉捻、发酵、干燥步骤。
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