[发明专利]一种醋生产工艺在审
| 申请号： | 201810702418.5 | 申请日： | 2018-06-30 |
| 公开（公告）号： | CN108559694A | 公开（公告）日： | 2018-09-21 |
| 发明（设计）人： | 姚剑杰 | 申请（专利权）人： | 桐乡市姚庄酿造食品有限公司 |
| 主分类号： | C12J1/04 | 分类号： | C12J1/04 |
| 代理公司： | 重庆中之信知识产权代理事务所(普通合伙) 50213 | 代理人： | 徐凤艳 |
| 地址： | 314500 浙江省嘉兴市*** | 国省代码： | 浙江;33 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明公开了一种醋生产工艺，包括原料发酵处理、原料浸泡处理、过滤处理、预成醋调配处理、成品装配、成品醋封箱处理，通过上述六种方法对醋进行生产加工，具体步骤如下：步骤一：原料发酵处理；步骤二：原料浸泡处理；步骤三：过滤处理；步骤四：预成醋调配处理；步骤五：成品装配；步骤六：成品醋封箱处理，在原料发酵处理处理后进行原料浸泡处理进行处理，并在浸泡的过程中进行搅拌处理并加入盐和酒精可以达到杀菌的目的，提高醋的安全性，将浸泡完毕的预成醋进行过滤处理，利用过滤筛对预成醋进行过滤处理，反复过滤三次，然后通过过滤纸对醋进行二次过滤处理，对醋进行二次过滤，可以提高成品醋的纯度和质量。 | ||
| 搜索关键词： | 过滤处理 发酵处理 原料浸泡 二次过滤 封箱 生产工艺 浸泡 装配 调配 生产加工 过滤筛 过滤纸 杀菌 过滤 酒精 | ||
【主权项】：
1.一种醋生产工艺，包括原料发酵处理、原料浸泡处理、过滤处理、预成醋调配处理、成品装配、成品醋封箱处理，其特征在于：通过上述六种方法对醋进行生产加工，具体步骤如下：步骤一：原料发酵处理；步骤二：原料浸泡处理；步骤三：过滤处理；步骤四：预成醋调配处理；步骤五：成品装配；步骤六：成品醋封箱处理。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于桐乡市姚庄酿造食品有限公司，未经桐乡市姚庄酿造食品有限公司许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/201810702418.5/，转载请声明来源钻瓜专利网。
- 上一篇：一种食醋的配方
- 下一篇：一种便于取料的发酵系统
