[发明专利]一种含杜仲的黑茶及其加工方法在审
| 申请号： | 201810705066.9 | 申请日： | 2018-07-02 |
| 公开（公告）号： | CN108850283A | 公开（公告）日： | 2018-11-23 |
| 发明（设计）人： | 廖成勇;廖玲芝;廖岚;廖骏波 | 申请（专利权）人： | 益阳玲智工程技术有限公司 |
| 主分类号： | A23F3/14 | 分类号： | A23F3/14;A23F3/06;A23F3/12;A23F3/08 |
| 代理公司： | 安化县梅山专利事务所 43005 | 代理人： | 夏赞希 |
| 地址： | 413000 湖南省益阳市*** | 国省代码： | 湖南;43 |
| 权利要求书： | 暂无信息 | 说明书： | 暂无信息 |
| 摘要： | 本发明涉及一种含杜仲的黑茶及其加工方法，属于茶叶生产技术领域，所述含杜仲的黑茶及其加工方法利用杜仲叶、金银花混合进行炮制，在茶叶发花阶段接种菌剂进行发花，发花阶段先加入纤维素酶进行酶解，酶解后的物料接种入菌剂进行发花，第一步利用纤维素酶进行酶解，酶解后接种入醋酸杆菌及冠突散囊菌菌株，醋酸杆菌可再次对茶叶进行发酵，酶解后的杜仲叶及金银花产生绿原酸，但产生的绿原酸有限，接入醋酸杆菌，醋酸杆菌可再次对杜仲叶及金银花进行分解，增加绿原酸产量，提升所述含杜仲的黑茶的效果。 | ||
| 搜索关键词： | 酶解 醋酸杆菌 杜仲 发花 黑茶 金银花 杜仲叶 绿原酸 纤维素酶 茶叶 加工 茶叶生产 接种菌剂 物料接种 菌剂 菌株 囊菌 发酵 接种 炮制 分解 | ||
【主权项】：
1.一种含杜仲的黑茶，其特征在于，所述含杜仲的黑茶由杜仲叶、金银花、茉莉花混合黑茶制得；所述含杜仲的黑茶各物料组分为：100g杜仲黑茶中含杜仲叶20‑30g、金银花10‑20g、茉莉花10‑20g，余量为黑茶。
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