[发明专利]猴菇蜂蜜的制作方法

摘要

本发明提供一种猴菇蜂蜜的制作方法，包括以下步骤：将猴头菇进行筛选、清洗、去掉杂质，切成2～3厘米厚度的片状物料；片状物料进行烘干处理；猴头菇片状物料粉碎至10目纤维状猴头菇颗粒备用；猴头菇颗粒进行水提取得猴头菇提取液；猴头菇提取液用200目滤网过滤，然后将过滤后的渣料加水进行二次提取，两次提取的猴头菇汁液合并备用；猴头菇汁液放入中药浓缩罐中浓缩，待猴头菇汁液浓缩至原液的五分之一时，取出备用；猴头菇浓缩液与蜂蜜按1︰10～15体积比的比例混合放入匀质机中进行匀质处理，即得猴菇蜂蜜。本发明能够最大限度保留物料中的营养成份，増强了产品的口感与品质，有利于营养的释放和吸收。

主权项

1.一种猴菇蜂蜜的制作方法，包括以下步骤：步骤一、将猴头菇进行筛选、清洗、去掉杂质，切成2～3厘米厚度的片状物料；步骤二、将步骤一得到的猴头菇片状物料进行烘干处理；步骤三、将经步骤二得到的猴头菇片状物料粉碎至10目纤维状颗粒备用；步骤四、将经步骤三得到的猴头菇颗粒放入中药提取罐中，加入纯净水，进行提取，其中，水与物料的体积比为3～5︰1；步骤五、将经步骤四得到的猴头菇提取液用200目滤网过滤，然后将过滤后的渣料加水进行二次提取，然后将两次提取的猴头菇汁液合并备用；步骤六、将经步骤五得到的猴头菇汁液放入中药浓缩罐中进行浓缩，浓缩温度为80～90℃，浓缩时间为30～40分钟，待猴头菇汁液浓缩至原液的五分之一时，取出备用；步骤七、将经步骤六得到的猴头菇浓缩液与蜂蜜按1︰10～15体积比的比例混合放入匀质机中进行匀质处理，即得猴菇蜂蜜。