[发明专利]益生菌固体饮料有效

专利信息
申请号: 201810723151.8 申请日: 2018-07-04
公开(公告)号: CN108467846B 公开(公告)日: 2019-02-15
发明(设计)人: 张烨;刘海霞;耿然 申请(专利权)人: 中科宜康(北京)生物科技有限公司
主分类号: C12N1/20 分类号: C12N1/20;C12N1/14;A23L2/39;A23L2/52;A23L2/42;C12R1/23;C12R1/685
代理公司: 北京精金石知识产权代理有限公司 11470 代理人: 张黎
地址: 100176 北京市大兴区北京经济*** 国省代码: 北京;11
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摘要: 发明公开了一种广谱型改善肠道菌群多样性的益生菌固体饮料,该固体饮料含有菊粉40‑60份、低聚半乳糖5‑15份、低聚果糖5‑15份、嗜酸乳杆菌2‑8份、乳双歧杆菌4‑20份、两歧双歧杆菌2‑10份、动物双歧杆菌4‑16份、瑞士乳杆菌2‑10份、长双歧杆菌2‑8份、干酪乳杆菌4‑20份、植物乳杆菌2‑8份、罗伊氏乳杆菌2‑8份、鼠李糖乳杆菌4‑16份和嗜热链球菌2‑8份,通过在本发明的固体饮料中添加适量的甘油酯粉末,能够增强该固体饮料对有害菌肠球菌的抑制作用。本发明的固体饮料,不仅能够改善肠道菌群的多样性,而且可以通过控制菊粉和瑞士乳杆菌的添加量,提高嗜酸乳杆菌在保存过程中的稳定性。
搜索关键词: 嗜酸乳杆菌 培养基 黑曲霉孢子 固体发酵 规模化培养 菌种 麸皮 比例接入 过滤空气 生产效率 低成本 供气量 物质组 重量比 豆粕 混和 米糠 发酵 应用
【主权项】:
1.一种益生菌固体饮料,其特征在于,按重量份包括:菊粉40‑60份、低聚半乳糖5‑15份、低聚果糖5‑15份、嗜酸乳杆菌2‑8份、乳双歧杆菌4‑20份、两歧双歧杆菌2‑10份、动物双歧杆菌4‑16份、瑞士乳杆菌2‑10份、长双歧杆菌2‑8份、干酪乳杆菌4‑20份、植物乳杆菌2‑8份、罗伊氏乳杆菌2‑8份、鼠李糖乳杆菌4‑16份、嗜热链球菌2‑8份、甘油酯粉末0.5‑3份,且菊粉和瑞士乳杆菌的重量比为20‑10:1。
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