[发明专利]PEG-ACS/luxR-siRNA纳米复合物及其应用和降低凡纳滨对虾中生物胺的方法有效
| 申请号： | 201810739767.4 | 申请日： | 2018-07-06 |
| 公开（公告）号： | CN109142560B | 公开（公告）日： | 2021-03-02 |
| 发明（设计）人： | 傅玲琳;王彦波;黎凡;王飞飞;吴哲铭;王翀;周瑾茹 | 申请（专利权）人： | 浙江工商大学 |
| 主分类号： | G01N30/02 | 分类号： | G01N30/02;G01N30/06 |
| 代理公司： | 浙江纳祺律师事务所 33257 | 代理人： | 朱德宝 |
| 地址： | 310018 浙*** | 国省代码： | 浙江;33 |
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| 摘要： | 本发明公开了PEG‑ACS/luxR‑siRNA纳米复合物及其降低凡纳滨对虾中生物胺含量的方法及其应用。主要包括以下步骤：(1)根据凡纳滨对虾中主要产胺菌腐败希瓦氏菌产胺相关基因luxR序列设计并制备小干扰核糖核酸(siRNA)；(2)以经PEG化之后的精氨酸修饰的壳聚糖为载体，得到稳定的PEG‑ACS/luxR‑siRNA纳米复合物；(3)将PEG‑ACS/luxR‑siRNA纳米复合物按一定的比例加入凡纳滨对虾中。实验证明该方法不影响凡纳滨对虾感官特征，并且抑制生物胺含量的效果显著，可降低凡纳滨对虾中生物胺含量80％以上，对其他水产品中生物胺的控制具有重要推广意义。 | ||
| 搜索关键词： | peg acs luxr sirna 纳米 复合物 及其 应用 降低 凡纳滨 对虾 生物 方法 | ||
【主权项】：
1.一种PEG‑ACS/luxR‑siRNA纳米复合物，其特征在于，根据凡纳滨对虾中主要产胺菌腐败希瓦氏菌(Shewanella putrefaciens WS 13)产胺相关基因luxR序列，设计luxR‑siRNA，luxR‑siRNA与PEG化的精氨酸修饰的壳聚糖反应得到PEG‑ACS/luxR‑siRNA纳米复合物。
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