[发明专利]一种基于电子加速器的籽瓜汁在线冷杀菌加工方法在审
| 申请号： | 201810745076.5 | 申请日： | 2018-07-09 |
| 公开（公告）号： | CN108835499A | 公开（公告）日： | 2018-11-20 |
| 发明（设计）人： | 吴劲锋;黄晓鹏;徐彦瑞 | 申请（专利权）人： | 甘肃农业大学 |
| 主分类号： | A23L2/42 | 分类号： | A23L2/42;A23L2/50;A23L2/04;A23L2/52 |
| 代理公司： | 北京科家知识产权代理事务所(普通合伙) 11427 | 代理人： | 陈娟 |
| 地址： | 730070 甘肃省*** | 国省代码： | 甘肃;62 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种基于电子加速器的籽瓜汁在线冷杀菌加工方法，步骤是：S1、将经筛选后的合格籽瓜经多级清洗、破碎打浆和机械破壁，制得充分破壁后的瓜瓤和瓜皮混合原汁；S2、将充分破壁后的瓜瓤和瓜皮混合原汁进行初步固液分离，制得籽瓜浊汁；S3、将经过初步固液分离的籽瓜浊汁进行二级固液分离，制得籽瓜清汁；S4、将制得的籽瓜清汁泵入电子束在线杀菌管道，利用电子加速器产生高能的电子束流，对管道中流动的籽瓜汁进行辐照杀菌，既得高品质的籽瓜清汁；S5、将经过电子束在线冷杀菌的籽瓜清汁经CIP清洗的无菌管道泵入无菌室中进行无菌灌装,灌装于已微波灭菌过的马口铁易拉罐中既得籽瓜汁成品，或灌装于无菌袋中作为后续籽瓜汁生产的原料储备。 | ||
| 搜索关键词： | 籽瓜 籽瓜汁 清汁 电子加速器 固液分离 冷杀菌 电子束 瓜瓤 瓜皮 泵入 灌装 破壁 原汁 浊汁 马口铁易拉罐 电子束流 多级清洗 机械破壁 破碎打浆 微波灭菌 无菌管道 无菌灌装 原料储备 在线杀菌 辐照 高品质 无菌袋 无菌室 杀菌 加工 筛选 流动 生产 | ||
【主权项】：
1.一种基于电子加速器的籽瓜汁在线冷杀菌加工方法，其特征在于：该方法的步骤是：S1、将经筛选后的合格籽瓜经多级清洗、破碎打浆和机械破壁，制得充分破壁后的瓜瓤和瓜皮混合原汁；S2、将充分破壁后的瓜瓤和瓜皮混合原汁进行初步固液分离，制得籽瓜浊汁；S3、将经过初步固液分离的籽瓜浊汁进行二级固液分离，制得籽瓜清汁；S4、将制得的籽瓜清汁泵入电子束在线杀菌管道，利用电子加速器产生高能的电子束流，对管道中流动的籽瓜汁进行辐照杀菌，既得高品质的籽瓜清汁；S5、将经过电子束在线冷杀菌的籽瓜清汁经CIP清洗的无菌管道泵入无菌室中进行无菌灌装,灌装于已微波灭菌过的马口铁易拉罐中既得籽瓜汁成品，或灌装于无菌袋中作为后续籽瓜汁生产的原料储备。
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