[发明专利]一种含普鲁兰多糖的果蔬汁饮料及其制备方法在审
| 申请号： | 201810757121.9 | 申请日： | 2018-07-11 |
| 公开（公告）号： | CN109043253A | 公开（公告）日： | 2018-12-21 |
| 发明（设计）人： | 乔长晟;高谦;李振海;李光明;李洪 | 申请（专利权）人： | 天津科技大学 |
| 主分类号： | A23L2/04 | 分类号： | A23L2/04;A23L2/46;A23L2/60;A23L2/76;A23L29/30;A23L33/125 |
| 代理公司： | 天津市尚文知识产权代理有限公司 12222 | 代理人： | 李冉 |
| 地址： | 300202 天*** | 国省代码： | 天津;12 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种含普鲁兰多糖的果蔬汁饮料及其制备方法，果蔬汁饮料由以下重量百分比的原料制成：水蜜桃20%‑30%；猕猴桃10%‑20%；西瓜10%‑20%；芒果10%‑20%；苦瓜5%‑10%；胡萝卜10%‑15%；生菜10%‑25%；木糖醇0‑2%；普鲁兰多糖0.05‑0.3%。制备步骤为：将水蜜桃去核，猕猴桃、西瓜、芒果去皮及去核；将处理好的水果切块，蔬菜清洗干净后切块，然后用榨汁机榨汁；向榨成的汁中加入木糖醇和普鲁兰多糖并搅拌均匀后均质脱气，杀菌，制得含普鲁兰多糖的果蔬汁饮料。本发明的果蔬汁饮料取材方便，制作工艺简单，成本低，在保证口感和保质期的条件下，尽可能少的加入添加剂，利于人体健康。 | ||
| 搜索关键词： | 果蔬汁饮料 普鲁兰多糖 制备 水蜜桃 木糖醇 猕猴桃 切块 去核 芒果 西瓜 榨汁机榨汁 重量百分比 均质脱气 人体健康 蔬菜清洗 制作工艺 苦瓜 保质期 胡萝卜 去皮 生菜 杀菌 添加剂 取材 水果 保证 | ||
【主权项】：
1.一种含普鲁兰多糖的果蔬汁饮料，其特征是，采用以下重量百分比的原料制成：水蜜桃20%‑30%；猕猴桃10%‑20%；西瓜10%‑20%；芒果10%‑20%；苦瓜5%‑10%；胡萝卜10%‑15%；生菜10%‑25%；木糖醇0‑2%；普鲁兰多糖0.05‑0.3%。
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