[发明专利]一种复合香型配制酒及其配制方法在审
| 申请号： | 201810759670.X | 申请日： | 2018-07-11 |
| 公开（公告）号： | CN109136025A | 公开（公告）日： | 2019-01-04 |
| 发明（设计）人： | 甄攀;靳吉寅;杨琪;武晓敏 | 申请（专利权）人： | 山西三十七度酒业有限公司 |
| 主分类号： | C12G3/04 | 分类号： | C12G3/04;A61K36/815;A61K36/70;A61P39/06;A61P1/16 |
| 代理公司： | 太原景誉专利代理事务所(普通合伙) 14113 | 代理人： | 王博飞 |
| 地址： | 030006 山西省太原市迎泽*** | 国省代码： | 山西;14 |
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| 摘要： | 本发明涉及配制酒领域，具体涉及一种复合香型配制酒及其配制方法，该配制酒的基础酒由清香型基酒和其它香型基酒混合组成，清香型基酒体积百分比为80‑98%、其它香型基酒体积百分比为2‑20%，所述其它香型基酒为浓香型、酱香型、米香型、馥郁香型、凤香型、芝麻香型、兼香型、药香型、豉香型、特香型和老白干香型中的一种或者多种；基础酒中添加以下浓度的风味原料：苦荞提取物0.2‑1.6g/L、葛根提取物0.01‑0.50g/L、罗汉果提取物0.01‑0.50g/L、辅料提取物0.4‑2.0g/L，所述辅料为枸杞子、栀子、山楂、菊花、当归、橘皮和木瓜中的一种或者多种；经过品评试验证明，本发明调制出的酒体口感饱满、丰富，可以满足更多消费者的需求。 | ||
| 搜索关键词： | 香型 基酒 配制酒 体积百分比 复合香型 基础酒 清香型 配制 罗汉果提取物 栀子 葛根提取物 苦荞提取物 老白干香型 当归 风味原料 芝麻香型 山楂 浓香型 提取物 枸杞子 木瓜 酱香 酒体 药香 橘皮 调制 菊花 试验 | ||
【主权项】：
1.一种复合香型配制酒，其特征在于，该配制酒的基酒由清香型基酒和其它香型基酒混合组成；基酒中添加以下风味原料：苦荞提取物、葛根提取物、罗汉果提取物和辅料提取物；所述其它香型基酒为浓香型、酱香型、米香型、馥郁香型、凤香型、芝麻香型、兼香型、药香型、豉香型、特香型和老白干香型中的一种或者多种；所述辅料为枸杞子、栀子、山楂、菊花、当归、橘皮和木瓜中的一种或者多种。
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