[发明专利]一组由果糖和维生素C组成的水果保鲜增甜剂在审
| 申请号： | 201810760058.4 | 申请日： | 2018-07-12 |
| 公开（公告）号： | CN108576204A | 公开（公告）日： | 2018-09-28 |
| 发明（设计）人： | 吴铁;徐伟雄;崔燎;吕思敏;张新乐;王可欣 | 申请（专利权）人： | 广东永青生物科技有限公司;广东医科大学 |
| 主分类号： | A23B7/154 | 分类号： | A23B7/154;A23L29/30;A23L33/15;A23L33/125 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 524018 广东省湛江市霞山区*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | 本发明属于水果保鲜的技术领域，具体涉及由果糖和维生素C组成的水果保鲜增甜剂，本项目提出的新型的水果保鲜增甜剂是由结晶果糖20份，维生素C1～5份组成，该产品可制成为每包10～100克小包装，应用时每包加水10～20倍溶解即可。这种由果糖和维生素C组成的产品对水果既有保鲜作用，又有增甜作用，用来渗泡苹果，芒果，橙子，桃子，菠萝等水果，可以使这些水果维持较长的保鲜期，对于切开的水果，如苹果，可以使其在普通室温条件下保持24小时颜色不变，更加鲜甜可口。由于果糖和维生素C本身就是成熟水果中的主要成分，这两种成分作为水果添加剂，不会给人体带来任何不良反应，还具有重要的保健作用，是一种十分理想的水果添加剂。 | ||
| 搜索关键词： | 水果保鲜 维生素C 水果 果糖 增甜剂 添加剂 苹果 保健作用 保鲜作用 成熟水果 结晶果糖 室温条件 小时颜色 保鲜期 小包装 菠萝 加水 增甜 维生素 芒果 切开 桃子 溶解 应用 | ||
【主权项】：
1.由结晶果糖和维生素C组成的水果保鲜增甜剂的应用。
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