[发明专利]一种大麦若叶饮料的制备方法在审
| 申请号： | 201810764288.8 | 申请日： | 2018-07-12 |
| 公开（公告）号： | CN108991315A | 公开（公告）日： | 2018-12-14 |
| 发明（设计）人： | 孙永见;邵茂健;张山山;周泽军 | 申请（专利权）人： | 东莞市合纵食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L2/38 | 分类号： | A23L2/38;A23L33/00 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 523000 广东省东莞市*** | 国省代码： | 广东;44 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明涉及到食品技术领域，具体涉及到一种大麦若叶饮料的制备方法。所述大麦若叶饮料的制备原料包括乳酸菌发酵液和大麦若叶粉，通过调配：将木糖醇、安赛蜜、阿斯巴甜、柠檬酸、柠檬酸钠按照重量份依次投入容器中，加水搅拌至完全溶解，然后加入大麦若叶粉、乳酸菌发酵液、复配稳定剂、维生素C，加水并搅拌预乳化；均质：对所得的预乳化液加压均质；脱气：采用真空脱气，真空度高于910MPa，脱气温度低于43℃；杀菌：采用高温瞬时杀菌，然后后处理等步骤得到。 | ||
| 搜索关键词： | 大麦 制备 乳酸菌发酵液 饮料 脱气 高温瞬时杀菌 食品技术领域 柠檬酸 复配稳定剂 后处理 阿斯巴甜 加水搅拌 加压均质 柠檬酸钠 投入容器 完全溶解 预乳化液 真空脱气 维生素C 安赛蜜 木糖醇 预乳化 重量份 加水 均质 杀菌 调配 | ||
【主权项】：
1.一种大麦若叶饮料的制备方法，其特征在于，所述大麦若叶饮料的制备原料包括乳酸菌发酵液和大麦若叶粉。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于东莞市合纵食品有限公司，未经东莞市合纵食品有限公司许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/201810764288.8/，转载请声明来源钻瓜专利网。
