[发明专利]一种毛驴鲜奶及其制作工艺和方法在审
| 申请号： | 201810768819.0 | 申请日： | 2018-07-13 |
| 公开（公告）号： | CN109169897A | 公开（公告）日： | 2019-01-11 |
| 发明（设计）人： | 沈龙 | 申请（专利权）人： | 贵州宏伟富康牧业养殖有限责任公司 |
| 主分类号： | A23C3/03 | 分类号： | A23C3/03;A23C9/152;A23C9/158 |
| 代理公司： | 昆明润勤同创知识产权代理事务所(特殊普通合伙) 53205 | 代理人： | 付石健 |
| 地址： | 560800 贵州省安顺市*** | 国省代码： | 贵州;52 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种毛驴鲜奶及其制作工艺和方法，毛驴鲜奶是由以下重量份数原料组成：毛驴奶：1000‑1200份；白砂糖：100‑120份；稳定剂：10‑15份；浓缩维生素强化剂：2‑5份，包括以下步骤：对取奶器、容器进行杀菌处理；用取奶器进行取奶，用容器进行收集；对取出的毛驴奶净化并进行冷藏；预热毛驴奶并按配料进行均质混合；对毛驴奶进行杀菌；对成品进行冷却、检测。本发明所述的一种毛驴鲜奶及其制作工艺和方法，通过巴氏杀菌法进行瞬间杀菌，使鲜奶中的营养成份不被流失，加入淀粉稳定剂，使鲜奶在保质期内无分层、无沉淀，品质优异稳定，加入浓缩维生素强化剂，满足小孩在成长过程中对维生素的需求，适宜任何年龄段人群饮用。 | ||
| 搜索关键词： | 鲜奶 制作工艺 维生素强化剂 取奶器 杀菌 白砂糖 浓缩 巴氏杀菌法 淀粉稳定剂 年龄段人群 成长过程 均质混合 杀菌处理 营养成份 原料组成 重量份数 稳定剂 预热 保质期 分层 维生素 冷藏 沉淀 冷却 取出 饮用 小孩 净化 检测 | ||
【主权项】：
1.一种毛驴鲜奶，其特征在于，毛驴鲜奶是由以下重量份数原料组成：毛驴奶：1000‑1200份；白砂糖：100‑120份；稳定剂：10‑15份；浓缩维生素强化剂：2‑5份。
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