[发明专利]一种莲藕养生酒及其酿造方法在审
| 申请号： | 201810769418.7 | 申请日： | 2018-07-13 |
| 公开（公告）号： | CN108841551A | 公开（公告）日： | 2018-11-20 |
| 发明（设计）人： | 臧联合;臧子绪 | 申请（专利权）人： | 安新县子绪商贸有限公司 |
| 主分类号： | C12G3/12 | 分类号： | C12G3/12;C12G3/02 |
| 代理公司： | 北京科亿知识产权代理事务所(普通合伙) 11350 | 代理人： | 汤东凤 |
| 地址： | 071600 河北*** | 国省代码： | 河北;13 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种莲藕养生酒及其酿造方法，它是以莲藕、莲子为原料，经过麸曲、甜酒曲发酵后，将其放入四壁平铺有一层荷叶的蒸馏锅中，在常压下蒸馏，选取75～80℃的馏分进行活性炭吸附除杂后在常温下密封保存6个月，即制得本发明酒精度为45～60°的莲藕养生酒。本发明酿造方法独特且工艺简单，酒液呈白色且澄清透明、营养丰富、酒质细腻、口感饱满，具有十分广阔的市场前景。 | ||
| 搜索关键词： | 养生酒 酿造 活性炭吸附 澄清透明 密封保存 蒸馏 常温下 甜酒曲 蒸馏锅 莲子 常压 除杂 放入 酒液 酒质 平铺 四壁 麸曲 荷叶 发酵 酒精 | ||
【主权项】：
1.一种莲藕养生酒，其特征在于，包括以下重量份的原料：新鲜莲藕60～80份，新鲜莲子20～30份，所述莲藕养生酒的酒精度为45～60°。
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