[发明专利]一种蓝莓叶保健茶

摘要

本发明公开了一种蓝莓叶保健茶，包括以下步骤：蓝莓叶的采摘；对蓝莓叶进行清洗和脱水处理；对蓝莓叶的高温杀菌处理；对蓝莓叶的晾晒处理；对蓝莓叶的揉捻处理；对蓝莓叶的烘干处理；对蓝莓叶的无菌包装。本发明在不影响蓝莓果树叶茶特有的营养成分及口感的同时，大大改善了果树叶茶冲泡过程中酸味过重的不适感，提高品质，制成的蓝莓叶色泽棕红，汤红味醇，具有蓝莓果树叶特有的香气，滋味微酸，口感较佳，提高了蓝莓叶茶的综合品质。

主权项

1.一种蓝莓叶保健茶，其特征在于，包括以下步骤：S1.蓝莓叶的采摘，采摘六月至九月之间的生长出的蓝莓叶，剔除烂叶和病叶；S2.对蓝莓叶进行清洗和脱水处理，将采摘的蓝莓叶立刻用符合饮用水标准的清水进行清洗，然后捞出蓝莓叶控净水分，放在阴凉的室内进行10‑20h的自然摊晾脱水，温度控制在10‑15摄氏度左右；S3.对蓝莓叶的高温杀菌处理，待蓝莓叶片脱水软化后，将脱水后的蓝莓叶放入紫外杀菌箱内，温度为90‑110摄氏度，灭菌时间为45‑60分钟；S4.对蓝莓叶的晾晒处理，将经过高温杀菌后的蓝莓叶取出，放置在通风的地方进行晾晒；S5.对蓝莓叶的揉捻处理，将经过高温杀菌后的蓝莓叶在放入捻揉机内，揉捻时间为30‑45分钟，温度控制在25‑40摄氏度左右，直至蓝莓叶表面卷曲，颜色泛青；S6.对蓝莓叶的烘干处理，将揉捻后的蓝莓叶放入烘干箱内进行烘干；S7.对蓝莓叶的无菌包装，将烘干后的蓝莓叶进行无菌罐装。