[发明专利]一种甘薯蔓藤固体青汁饮料及其制备方法在审
| 申请号： | 201810780797.X | 申请日： | 2018-07-17 |
| 公开（公告）号： | CN110720575A | 公开（公告）日： | 2020-01-24 |
| 发明（设计）人： | 盛应彪;彭文权;彭先国 | 申请（专利权）人： | 重庆忠味堂有机食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L2/38 | 分类号： | A23L2/38 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 400000 重*** | 国省代码： | 重庆;50 |
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| 摘要： | 本发明涉及固体饮料及其加工技术领域，具体涉及一种甘薯蔓藤固体青汁饮料及其制备方法，所述制备方法包括以下步骤：(1)将甘薯藤蔓洗净后，用球磨机研磨成藤蔓泥；(2)将藤蔓泥与氯化铁进行混合，然后放入高频磁场中进行处理，其中磁场频率为180~250MHz，磁场强度为7500~9000Gs，得到磁化藤蔓泥；(3)将磁化藤蔓泥与干冰在液氮中放置15~30min，接着在室温条件下放置30~60min，得到藤蔓粉；(4)将藤蔓粉与辅料混合均匀，然后真空灭菌，即得到甘薯蔓藤固体青汁饮料。本发明甘薯蔓藤固体青汁饮料具有口感佳、营养价值高的特点，且存储稳定性好、具有良好的经济效益。 | ||
| 搜索关键词： | 藤蔓 甘薯 蔓藤 青汁 磁化 饮料 制备 球磨机 加工技术领域 存储稳定性 磁场频率 辅料混合 高频磁场 固体饮料 室温条件 真空灭菌 研磨 氯化铁 放入 干冰 洗净 液氮 磁场 下放 | ||
【主权项】：
1.一种甘薯蔓藤固体青汁饮料的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：/n(1)将甘薯藤蔓洗净后，用球磨机研磨成藤蔓泥；/n(2)将藤蔓泥与氯化铁进行混合，然后放入高频磁场中进行处理，其中磁场频率为180~250MHz，磁场强度为7500~9000Gs，得到磁化藤蔓泥；/n(3)将磁化藤蔓泥与干冰在液氮中放置15~30min，接着在室温条件下放置30~60min，得到藤蔓粉；/n(4)将藤蔓粉与辅料混合均匀，然后真空灭菌，即得到甘薯蔓藤固体青汁饮料。/n
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