[发明专利]一种大果山楂果脯及其制作方法在审
| 申请号： | 201810781343.4 | 申请日： | 2018-07-17 |
| 公开（公告）号： | CN108935897A | 公开（公告）日： | 2018-12-07 |
| 发明（设计）人： | 邓培彬 | 申请（专利权）人： | 广西靖西瑞泰食品有限公司 |
| 主分类号： | A23G3/48 | 分类号： | A23G3/48 |
| 代理公司： | 北京天盾知识产权代理有限公司 11421 | 代理人： | 贺丽娟 |
| 地址： | 533800 广西壮族自*** | 国省代码： | 广西;45 |
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| 摘要： | 本发明属于食品加工领域，具体涉及一种大果山楂果脯及其制作方法，主要由以下原料制得：大果山楂、木奶果、桃金娘、枳椇、刺萼悬钩子、大果藤黄、甜菊叶。先将甜菊叶、刺萼悬钩子制备提取液，将大果山楂进入提取液中浸泡，有效减缓大果山楂的氧化，保持大果山楂果肉的新鲜；再往大果山楂的贯通孔中加入果浆，在真空环境中反复增压、减压使果浆渗透进入大果山楂果肉中，既增加了大果山楂的风味又助于大果山楂的保存。 | ||
| 搜索关键词： | 大果 山楂 山楂果脯 山楂果肉 提取液 甜菊叶 悬钩子 果浆 食品加工领域 真空环境 贯通孔 木奶果 桃金娘 减压 增压 藤黄 制备 制作 浸泡 保存 新鲜 | ||
【主权项】：
1.一种大果山楂果脯，其特征在于，主要由以下重量份的原料制得：20‑30份大果山楂、8‑12份木奶果、5‑9份桃金娘、6‑10份枳椇、3‑7份刺萼悬钩子、5‑8份大果藤黄、10‑12份甜菊叶。
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