[发明专利]一种提高大米蒸煮品质的加工方法在审
| 申请号： | 201810792557.1 | 申请日： | 2018-07-18 |
| 公开（公告）号： | CN109092397A | 公开（公告）日： | 2018-12-28 |
| 发明（设计）人： | 杜宗常 | 申请（专利权）人： | 沛县育龙粮油工贸有限公司 |
| 主分类号： | B02B5/02 | 分类号： | B02B5/02;B02B1/02;B02B1/04;B02B1/08 |
| 代理公司： | 北京盛凡智荣知识产权代理有限公司 11616 | 代理人： | 刘晓晖 |
| 地址： | 221612 江苏省*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种提高大米蒸煮品质的加工方法，包括以下步骤，将收获得到的稻谷在太阳下摊晒，摊晒过后收集至干燥阴凉处，等比例放入香薰包进行贮藏工作，让香气挥发至稻谷内，贮藏稻谷进行筛选除杂，将稻谷中含有的稻壳和石子等杂质去除，对筛选的稻谷进行悬浮分离，得到饱满稻谷后进行浸泡，然后再进行晾晒干燥后放进干燥房内，对干燥房内的稻谷进行烘干去湿，将干燥后的稻谷进行去壳工作，轻碾除去糙米皮层得到半成品，对半成品进行雾化润湿、蒸汽中加热、冷风干燥。本发明通过对稻谷进行处理，将天然营养成分和稻谷的香味更多的保留在米粒之中，还具有存储期长和易消化等特性，蒸煮得到的米饭粒粒饱满分离。 | ||
| 搜索关键词： | 稻谷 蒸煮 干燥房 摊晒 贮藏 大米 润湿 稻壳 糙米皮层 干燥阴凉 冷风干燥 晾晒干燥 筛选除杂 天然营养 杂质去除 存储期 米粒 放入 烘干 挥发 去壳 去湿 雾化 香薰 半成品 加热 石子 香气 蒸汽 加工 浸泡 悬浮 筛选 消化 收获 太阳 保留 | ||
【主权项】：
1.一种提高大米蒸煮品质的加工方法，其特征在于，包括以下步骤：S1：将收获得到的稻谷在太阳下摊晒，摊晒过后收集至干燥阴凉处，等比例放入香薰包进行贮藏工作，让香气挥发至稻谷内；S2：对贮藏稻谷进行筛选除杂，将稻谷中含有的稻壳和石子等杂质去除；S3：对筛选的稻谷进行悬浮分离，得到饱满稻谷后进行浸泡，然后再进行晾晒干燥后放进干燥房内；S4：使用热风对摊放在干燥房内的稻谷进行干燥，每干燥一段时间翻动一次，多次反动干燥后，将冷却至室温的稻谷；S5：将干燥后的稻谷进行去壳工作，轻碾除去糙米皮层得到半成品；S6：对半成品进行雾化润湿、蒸汽中加热、冷风干燥，干燥后向大米半成品表面雾喷一层复合精油，进行抛光处理，获得大米成品。
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