[发明专利]一种无铅松花蛋的制作工艺在审
| 申请号： | 201810802755.1 | 申请日： | 2018-07-20 |
| 公开（公告）号： | CN110731470A | 公开（公告）日： | 2020-01-31 |
| 发明（设计）人： | 黄林林 | 申请（专利权）人： | 慈溪市祥龙食品厂 |
| 主分类号： | A23L15/00 | 分类号： | A23L15/00 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 315334 浙江省宁波市慈*** | 国省代码： | 浙江;33 |
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| 摘要： | 本发明提供一种无铅松花蛋的制作工艺，可制成固态或胶胨状或液态或酱型或汁型。制作工艺为:采用氢氧化钠、食盐、水配制A料液,采用食品添加剂、水配制B料液，将鲜蛋洗净、搅碎、去壳,先后分次将A、B料液加入不断搅拌的蛋液中，最后倒入包装容器,密封口、存放、检验出厂。本发明构思新颖、加工先进、配方科学、品种繁多、营养丰富、携带食用方便、应用范围广泛，是一种新型的绿色食品。 | ||
| 搜索关键词： | 料液 制作工艺 水配制 食品添加剂 包装容器 发明构思 绿色食品 配方科学 氢氧化钠 食用方便 胶胨状 密封口 鲜蛋 蛋液 搅碎 去壳 无铅 洗净 汁型 出厂 食盐 携带 检验 加工 应用 | ||
【主权项】：
1.一种无铅松花蛋的制作工艺，其特征在于为无壳结构，可用手工加工，可用机械化、自动化生产，可制成固态或胶胨状或液态或酱型或汁型，并且含有食品添加剂。/n
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