[发明专利]节能健康止逸汽锅

摘要

本发明属于烹饪用具技术领域，具体涉及一种节能健康止逸汽锅。本发明提供一种节能健康止逸汽锅，本发明采用热敏变形元件和吸热容器，恒温吸收慢火烹饪食物中产生的水蒸气的汽化热，使锅内的水蒸气凝结成100℃—95℃的水滴滴回锅内，既保持低沸腾状态烹饪食物，又防止水蒸气逸出，又把保持沸腾的汽化热转化成热水。

主权项

1.一种节能健康止逸汽锅，包括锅体和锅盖，其特征在于，还包括圆柱形的中间罩、圆柱形的换热盖、数个受热张开的弯钩形双金属片和用于装水的吸热容器，其中在锅盖的中间开有一个大圆孔，换热盖开口向下放入所述大圆孔里，换热盖与大圆孔是动配合，弯钩形双金属片的长端固定在换热盖的上面，弯钩形双金属片的短端为自由端，所述弯钩形双金属片的自由端撑在锅盖的上面，中间罩开口向下固定在锅盖的上面，中间罩的里面是换热盖和弯钩形双金属片，常温下中间罩与换热盖之间在垂直方向上有间隙，在中间罩的上面放置吸热容器，吸热容器在使用时装上用于吸热的水，烹饪状态下，锅内的水蒸气在换热盖上凝结，把热量传递给换热盖和弯钩形双金属片，使弯钩形双金属片的温度上升而张开，带动换热盖升高直至与中间罩接触并且接触越来越紧密，吸热容器通过中间罩开始迅速吸收换热盖和弯钩形双金属片的热量，当吸热容器吸收换热盖和弯钩形双金属片的热量的速度等于换热盖获得热量的速度时，换热盖和弯钩形双金属片的温度不再上升且保持恒定，恰当给定常温下中间罩与换热盖之间在垂直方向上的间隙的宽度，可使换热盖的温度恒定在80℃至95℃之间的一个很窄的区间里，使烹饪过程中产生的水蒸气不断地在换热盖上凝结成100℃—95℃的水滴滴回锅内。