[发明专利]一种利用黑曲霉发酵生产木聚糖酶的方法

摘要

本发明涉及一种木聚糖酶的制备方法，尤其涉及一种利用黑曲霉发酵生产木聚糖酶的方法。该方法包括以下步骤：菌种选取、菌种培养、发酵、烘干、包装。本发采用黑曲霉诱变株作为生产菌株，其产品活力高，生产效率高；本发明充分利用廉价固体原料如麸皮、玉米芯作为菌种的碳源来源，变废为宝，降低生产成本，而且生产工艺简单，操作方便，发酵周期短，产品质量稳定，酶活性较高，另外本发明的木聚糖酶具有良好的耐酸性和耐高温性能，适于推广使用。

主权项

1.一种利用黑曲霉发酵生产木聚糖酶的方法，其特征在于，包括以下步骤：（1）菌种选取：将黑曲霉接种在斜面培养基上，在28‑30℃条件下培养4‑5d，从中挑选出黑曲霉菌株；（2）菌种培养：将挑选出的黑曲霉菌株接种到固体培养基上，培养3‑4d，然后转入种子罐中进行通风搅拌培养，黑曲霉菌株与种子罐培养基的重量比为（2‑3）:1000，种子罐培养基的组成按重量份数为麸皮5‑8 份，玉米粉3‑6份，豆饼粉4‑6份，葡萄糖3‑5份，水800‑1000份；（3）发酵：将步骤（2）得到的菌种接入消毒的固体发酵培养基中，菌种与固体发酵培养基的重量比为1：（9‑20），搅拌均匀后，移入固体发酵罐，进行通风发酵培养3‑8d，制得木聚糖酶；（4）烘干、包装：将步骤（3）制得的木聚糖酶在50‑55℃条件下进行低温干燥，烘干后进行粉碎和分装。