[发明专利]一种草莓的保鲜方法在审
| 申请号： | 201810849523.1 | 申请日： | 2018-07-28 |
| 公开（公告）号： | CN110754518A | 公开（公告）日： | 2020-02-07 |
| 发明（设计）人： | 王洪超 | 申请（专利权）人： | 王洪超 |
| 主分类号： | A23B7/04 | 分类号： | A23B7/04;A23B7/154;A23B7/16 |
| 代理公司： | 21225 锦州辽西专利事务所(普通合伙) | 代理人： | 王佳佳 |
| 地址： | 121015 辽宁省锦*** | 国省代码： | 辽宁;21 |
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| 摘要： | 一种草莓的保鲜方法，草莓采收后，室温下浸泡于成膜保鲜剂中30s‑60s，将草莓捞出，自然晾干，在草莓表面形成保鲜涂膜；将经保鲜涂膜的草莓在0.5℃的冷空气强制通风冷却，在75min‑90min将品温（草莓内部温度）24℃‑30℃的草莓冷却至1℃；将强制冷却的草莓装入塑料盒中，聚乙烯薄膜袋套装好，扎紧袋口，置于0‑4℃下贮藏。优点是：该保鲜方法操作简单，不影响草莓的营养价值，安全无毒，且可提高草莓货架期。 | ||
| 搜索关键词： | 草莓 保鲜 涂膜 聚乙烯薄膜袋 强制通风冷却 成膜保鲜剂 表面形成 草莓采收 强制冷却 扎紧袋口 自然晾干 货架期 塑料盒 捞出 贮藏 装入 浸泡 冷却 无毒 冷空气 安全 | ||
【主权项】：
1.一种草莓的保鲜方法，其特征是：/n具体步骤如下：/na.草莓保鲜涂膜制备/n草莓采收后，室温下浸泡于成膜保鲜剂中30s-60s，将草莓捞出，自然晾干，在草莓表面形成保鲜涂膜；/nb.草莓强制冷却/n将经保鲜涂膜的草莓在0.5℃的冷空气强制通风冷却，在75min-90min将品温（草莓内部温度）24℃-30℃的草莓冷却至1℃；/nc.包装并贮藏/n将强制冷却的草莓装入塑料盒中，聚乙烯薄膜袋套装好，扎紧袋口，置于0-4℃下贮藏。/n
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