[发明专利]一种功能紫米茶的制作方法及其冲泡方法有效
| 申请号： | 201810851278.8 | 申请日： | 2018-07-30 |
| 公开（公告）号： | CN108935847B | 公开（公告）日： | 2021-11-23 |
| 发明（设计）人： | 林为恒;左军;林小群;韦光报 | 申请（专利权）人： | 广西桂匠香稻农业有限公司 |
| 主分类号： | A23F3/34 | 分类号： | A23F3/34 |
| 代理公司： | 广西南宁公平知识产权代理有限公司 45104 | 代理人： | 杨立华 |
| 地址： | 530029 广西壮族自治区南宁市青秀*** | 国省代码： | 广西;45 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种功能紫米茶的制作方法及其冲泡方法。制作方法为：在50～60℃的温度条件下热锅1～3min；将紫米加入锅内，调节加热温度至70～80℃，预热4～6min；调节加热温度至90～100℃，均匀翻炒4～6min；调节加热温度至120～150℃，均匀翻炒1～3min；停止加热，余温烘1～3min；当出现3～5粒紫米变成爆米花时取出凉干。在炒制紫米茶的过程中严格控制炒制温度和时间，最大限度地保留紫米的营养成分，制得的紫米茶酥松酥脆，香味浓郁。本发明在冲泡过程中严格控制水温和浸泡时间，避免破坏紫米茶中的有效营养成分，从紫米茶的外层、中层、内层逐层逐步溶出紫米茶中的营养物质，口感佳。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 功能 紫米茶 制作方法 及其 冲泡 方法 | ||
【主权项】：
1.一种功能紫米茶的制作方法，其特征在于，包括以下步骤：步骤一：在50～60℃的温度条件下热锅1～3min；步骤二：将紫米加入锅内，调节加热温度至70～80℃，预热4～6min；步骤三：调节加热温度至90～100℃，均匀翻炒4～6min；步骤四：调节加热温度至120～150℃，均匀翻炒1～3min；步骤五：停止加热，余温烘1～3min；当出现3～5粒紫米变成爆米花时取出凉干。
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