[发明专利]一种野生蓝莓树莓复合果汁配方及其加工工艺在审
| 申请号： | 201810854404.5 | 申请日： | 2018-07-30 |
| 公开（公告）号： | CN109077205A | 公开（公告）日： | 2018-12-25 |
| 发明（设计）人： | 叶万军;景秋菊;王志伟;陈立新;苏云珊;冯建文;商兆宇 | 申请（专利权）人： | 黑龙江省农业科学院园艺分院 |
| 主分类号： | A23L2/04 | 分类号： | A23L2/04;A23L2/60;A23L33/00 |
| 代理公司： | 西安铭泽知识产权代理事务所(普通合伙) 61223 | 代理人： | 俞晓明 |
| 地址： | 150069 黑龙*** | 国省代码： | 黑龙江;23 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种野生蓝莓树莓复合果汁配方及其加工工艺，果汁配方由以下质量百分比的组分制成：野生蓝莓果原汁10‑20％、树莓果原汁20‑30％、甜味剂6‑9％、余量为水。一种野生蓝莓树莓复合果汁配方的加工工艺，包括以下步骤：野生蓝莓果原汁的制备、树莓果原汁的制备、将野生蓝莓果原汁、树莓果原汁、甜味剂、水以上述比例入调配罐，搅拌均匀，入乳化罐高速搅拌乳化，然后均质、灭菌、罐装。本发明将树莓和野生蓝莓复配且采用新的工艺制备，同时达到了提高口味及营养迭加的目的，减弱了野生蓝莓的酸涩感，满足现代生活需求；具有防衰老、防癌、明目增强视力、预防和控制心脑血管疾病、抗氧化、增强免疫力、降血压、防辐射。 | ||
| 搜索关键词： | 野生蓝莓 原汁 树莓 复合果汁 配方 树莓果 甜味剂 制备 心脑血管疾病 质量百分比 高速搅拌 工艺制备 现代生活 调配罐 防辐射 降血压 抗氧化 乳化罐 灭菌 迭加 防癌 复配 罐装 均质 明目 乳化 免疫力 果汁 衰老 口味 视力 预防 | ||
【主权项】：
1.一种野生蓝莓树莓复合果汁配方，其特征在于，由以下质量百分比的组分制成：野生蓝莓果原汁10‑20％、树莓果原汁20‑30％、甜味剂6‑9％、余量为水。
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