[发明专利]益生菌微胶囊及其制备方法与应用

摘要

本发明提供一种益生菌微胶囊及其制备方法与应用。本发明针对反刍动物的微胶囊制备技术，采用具有良好生物相容性的天然控释材料和对pH值敏感的高分子材料，以及温和的工艺，对益生菌细胞进行微囊化制备。采用微晶纤维素空白丸芯造粒，作为微丸造粒的起膜芯粒，不仅有效解决制粒中真球度低、颗粒均匀度差的问题，而且兼具稀释－粘合－崩解三合剂的作用。采用双层包被技术可以分别耐受瘤胃微生物分解和真胃胃酸的侵蚀，从而使尽可能多的菌体到达肠道，是一种促进微生物在奶牛肠道有效定植的方法。本发明方法操作简单，通过流化床双层包被可以实现工业化的微胶囊制备，为工厂化生产包被益生菌细胞，建立一套行之有效的工艺参数。

主权项

1.益生菌微胶囊的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：A、益生菌菌泥混合液的制备：将益生菌进行活化、培养，得到益生菌发酵液，离心，弃上清，收集菌体，得到菌泥；向所述菌泥中加入适量脱脂奶粉保护液，得到菌泥混合液；B、制粒：将微晶纤维素空白丸芯和海藻酸钠作为起膜芯粒加入流化床中，使所述菌泥混合液按照一定流速注入所述流化床中，在一定条件下混合制粒；C、一次包衣：将一次包衣液均匀喷涂到步骤B所得颗粒上，得到一次包衣颗粒；D、二次包衣：将二次包衣液均匀喷涂到步骤C所得颗粒上，完成二次包衣，干燥后即得益生菌微胶囊成品；其中，所述一次包衣液为1.5‑2％的海藻酸钠水溶液，或者1.5‑2％的海藻酸钠和壳聚糖水溶液；其中1.5‑2％的海藻酸钠和壳聚糖水溶液中海藻酸钠与壳聚糖的质量比为2‑4:1；所述二次包衣液为10‑12％的丙烯酸树脂水溶液、1‑5％的乙基纤维素溶液或氢化油脂；在制粒、一次包衣和二次包衣过程中，将混合物料温度控制在25‑40℃。