[发明专利]一种麻辣香锅的调味料及其制备方法在审
| 申请号： | 201810879942.X | 申请日： | 2018-08-03 |
| 公开（公告）号： | CN109170780A | 公开（公告）日： | 2019-01-11 |
| 发明（设计）人： | 余海华;余绍坤 | 申请（专利权）人： | 湖北艾中艾本草科技有限公司 |
| 主分类号： | A23L27/00 | 分类号： | A23L27/00;A23L27/10;A23L27/12;A23L33/00 |
| 代理公司： | 武汉智嘉联合知识产权代理事务所(普通合伙) 42231 | 代理人： | 黄君军 |
| 地址： | 435300 湖*** | 国省代码： | 湖北;42 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种麻辣香锅的调味料，包括如下重量分数的原料：植物油180～220份、豆瓣酱25～35份、麻椒粉6～10份、花椒粉5～9份、辣椒粉15～21份、胡椒粉3～7份、葱末1～5份、姜末5～10份、蒜末1～5份、八角粉1～3份、小茴香份1～3份、I+G 0.5～1份、柠檬酸钠0.5～2份、海藻糖2～4份、食用盐18～22份、柠檬12～18份、黄栀子2‑6份、茯苓5‑10份、山楂8～12份；本发明加入柠檬、黄栀子、茯苓、山楂共同组成降火调理粉，其中，柠檬和黄栀子作为降火组合物，茯苓和山楂作为调理组合物，茯苓健脾利湿安神，山楂消食化瘀，山楂和茯苓同用起到协同增效的作用，共同调节机体。 | ||
| 搜索关键词： | 山楂 茯苓 柠檬 黄栀子 调味料 胡椒粉 辣椒粉 调理组合物 柠檬酸钠 协同增效 重量分数 茯苓健脾 植物油 安神 八角粉 豆瓣酱 海藻糖 花椒粉 麻椒粉 食用盐 小茴香 调理 葱末 姜末 利湿 蒜末 制备 | ||
【主权项】：
1.一种麻辣香锅的调味料，其特征在于，采用下述重量分数的原料制成：植物油180～220份、豆瓣酱25～35份、麻椒粉6～10份、花椒粉5～9份、辣椒粉15～21份、胡椒粉3～7份、葱末1～5份、姜末5～10份、蒜末1～5份、八角粉1～3份、小茴香份1～3份、I+G 0.5～1份、柠檬酸钠0.5～2份、海藻糖2～4份、食用盐18～22份、柠檬12～18份、黄栀子2‑6份、茯苓5‑10份、山楂8～12份。
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