[发明专利]一种鹿茸果味咀嚼片及其制备方法在审
| 申请号： | 201810882105.2 | 申请日： | 2018-08-06 |
| 公开（公告）号： | CN109170659A | 公开（公告）日： | 2019-01-11 |
| 发明（设计）人： | 张铁华;梁媛 | 申请（专利权）人： | 吉林大学 |
| 主分类号： | A23L19/00 | 分类号： | A23L19/00;A23L33/10;A23L33/125;A23L33/155;A23L33/18;A23L33/19 |
| 代理公司： | 长春吉大专利代理有限责任公司 22201 | 代理人： | 朱世林;胡景阳 |
| 地址： | 130012 吉*** | 国省代码： | 吉林;22 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种鹿茸果味咀嚼片及其制备方法，属于保健食品及加工的技术领域。其主要制备方法如下：1)鹿茸粉的制备。选用的是蛋白酶酶解辅助超声波提取方法，提取后沉淀烘干，过筛。2)鹿茸果味咀嚼片配方调配。鹿茸粉、脱脂乳粉、浓缩乳清蛋白粉、果味粉、维生素D、酪蛋白磷酸肽、木糖醇、苹果酸、硬脂酸镁按照一定比例混合，搅拌均匀。压片制得鹿茸果味咀嚼片本发明的鹿茸果味咀嚼片不仅可以调节胃肠道健康、增强人体免疫系统，还可以达到补钙的功效。同时还伴有果香味，在补充营养的同时，提高了味觉的享受，适合广大消费者享用。 | ||
| 搜索关键词： | 果味咀嚼片 鹿茸 制备 鹿茸粉 酪蛋白磷酸肽 浓缩乳清蛋白 人体免疫系统 超声波提取 蛋白酶酶解 调节胃肠道 配方调配 脱脂乳粉 硬脂酸镁 果味粉 果香味 木糖醇 苹果酸 营养的 味觉 保健食品 补钙 过筛 烘干 压片 维生素 沉淀 补充 加工 健康 | ||
【主权项】：
1.一种鹿茸果味咀嚼片，其特征在于，所含组分按质量计为：鹿茸粉30～50％，脱脂乳粉10～30％，浓缩乳清蛋白粉10～30％，果味粉10～20％，维生素D 0.001～0.002％，酪蛋白磷酸肽2～5％，木糖醇8～16％，苹果酸0.5～1.5％，硬脂酸镁1～3％。
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