[发明专利]一种用于果蔬的保护剂及低温保存方法在审
| 申请号： | 201810884936.3 | 申请日： | 2018-08-06 |
| 公开（公告）号： | CN109042841A | 公开（公告）日： | 2018-12-21 |
| 发明（设计）人： | 阎华;孙永林;汤尚文;李玉奇;范文莹;李欢欢;余海忠 | 申请（专利权）人： | 湖北文理学院 |
| 主分类号： | A23B7/144 | 分类号： | A23B7/144;A23B7/055 |
| 代理公司： | 北京超凡志成知识产权代理事务所(普通合伙) 11371 | 代理人： | 齐云 |
| 地址： | 441000 湖*** | 国省代码： | 湖北;42 |
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| 摘要： | 本发明提供了一种用于果蔬的保护剂及低温保存方法，属于食品保存领域。该保护剂包括低温保存剂和油蜡混合物；低温保存剂包括玫瑰精油、虎杖提取物和葵花籽皮提取物中的至少一种；油蜡混合物是通过将蜂胶和菜籽油与60～80％的乙醇混合所得。果蔬的低温保存方法，其包括：使用甲基环丙烯对果蔬熏蒸4～6h后，在水中浸泡2～15min晾干后，在果蔬表面喷涂上述保护剂，干燥后置于冷库保存。这种保护剂以及果蔬的低温保护方法，其能够有效抑制果蔬在贮藏期的成熟、衰老过程，最大限度地延长果蔬的贮藏保存期。 | ||
| 搜索关键词： | 果蔬 保护剂 低温保存 低温保存剂 油蜡混合物 菜籽油 蜂胶 虎杖提取物 甲基环丙烯 低温保护 果蔬表面 葵花籽皮 冷库保存 玫瑰精油 食品保存 衰老过程 水中浸泡 乙醇混合 有效抑制 晾干 熏蒸 保存期 提取物 贮藏期 喷涂 贮藏 成熟 | ||
【主权项】：
1.一种用于果蔬低温保存的保护剂，其特征在于，其包括低温保存剂和油蜡混合物；所述低温保存剂包括玫瑰精油、虎杖提取物和葵花籽皮提取物中的至少一种；所述油蜡混合物是通过将蜂胶和菜籽油与60～80％的乙醇混合所得。
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