[发明专利]一种冬枣蜜酿果酒及其制造方法在审
| 申请号： | 201810897813.3 | 申请日： | 2018-08-08 |
| 公开（公告）号： | CN111088138A | 公开（公告）日： | 2020-05-01 |
| 发明（设计）人： | 彭浩 | 申请（专利权）人： | 彭浩 |
| 主分类号： | C12G3/024 | 分类号： | C12G3/024;C12G3/026 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 715200 陕西*** | 国省代码： | 陕西;61 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种保健酒及其制造方法，酒中含有人体所需的维生素、氨基酸、微量元素、有机酸及常量元素。本发明既能满足人体所需，又能满足人们的饮酒习惯，是一种应用型美容养颜、抗衰老的滋补饮品。制造过程：选择冬枣作为原料，首先将其破碎去核，制浆，封罐进行冷、热钝化处理，然后完成固体自然发酵。将其前三种组成按比配料混合均匀，然后加热到85‑95℃，冷却到30℃时加入枣花蜂蜜及相关物质搅拌均匀，接种，发酵。发酵终止后，自然沉降和添加净化剂相结合进行澄清，过滤，进入调制工序，调制是建立在原发酵液经处理的基础上，相对少许量的添加物。以提高原发酵物的品质。调制好的蜜酿升温过滤，灭菌，冷却，罐装，包装，即成冬枣蜜酿。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 冬枣蜜酿 果酒 及其 制造 方法 | ||
【主权项】：
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